ميرسي جداا علي التوضيح انا عندى القهوة الخضراءومش عارفة اعمل فيها ايه بس الحمد لله المعلومات كانت جديدة وفهمت اعمل ايه

عزيزتي هبه..
هذه الحبوب الخضراء ( و هنا قصدوا القهوة)
هي حبوب القهوة المزروعة، المقطوفة ، المجففة.
فهي تصل لنا بلونها الأخضر الذي يشبه لون بذر الزيتون.
و يتوسطها خط طولي ، كأنها شقت بالسكين.
إذا أنتي ستشترينها بهذه الطريقه من السوبر ماركت.
فهي تكون على هذه الهيئة .
و بعد ذلك تستطيعين تحميصها بالدرجة المطلوبه ، ثم طحنها، ثم استخدامها لتحضير شراب القهوه.
و هناك أنواع كثيرة من أشربة القهوة ، مثل القهوة التركية و القهوة العربية ( التي يشتهر بها الخليجيون) .
تحبين تعملينها؟؟
بكل بساطة ..
ضعي لتر من الماء النقي في إناء(أو إبريق) على النار، و أضيفي له ملعقةأو اثنتانمن القهوة، و اتركي المزيج حتى يغلي ، لكن انتبهي حتى لا يفور، ثم احضري دلة (أو زمزمية) (أو إبريق التقديم )(أو دلة رسلان النحاسية المعروفة ) و ضعي فيها 3 ملاعق من الهيل المطحون و بعض خيوط الزعفران ، ثم يسكب عليها مغلي القهوة.
تترك مدة 4 دقائق حتى تمتزج النكهات ، ثم يشرب في الفنجان العربي المعروف ، رشفات. و طبعا القهوة لها العديد من الآداب في تناولها و قديمها و طبخها ، لا يتسع المكان للحديث عنها ، و توجد بعض المواقع التي تتحدث عنها ,
و أترك ذكر طريقة القهوة التركية لغيري من أهل الاختصاص فأنا شخصيا أحضرها ، لكن كل يوم بطعم مختلف.
و من فوائد القهوة الهامة أنها تغلق الجروح ، فلو كان لديك جرح في مكان تصعب خياطته (مثل اللسان لا سمح الله ) فأول ما تضعينه عليه البن المطحون ، فهو يغلق الجرح بإذن الله. و هذه مجربه، جربتها لي أمي جزاها الله خيرا .
و أيضا حبيت أذكر هنا أن القهوة العربية صار الناس الآن يتفننون في تغيير طعمها ، فالطريقة التي ذكرتها هي الطريقة الأصلية ، و الناس كانت القهوه غالية عليهم لدرجة أنهم لو لم ينتهوا من شربها ، لا يسكبنها ، بل يحتفظون بها حتى اليوم التالي، و الآن صار الناس يضعونها في الثلاجه ، و ثاني يوم يسخنوها.
و أيضا يوجد بعض الناس يضعون مع الهيل و الزعفران ربع ملعقة صغيرة من الحليب،ثم يسكبون عليها مغلي القهوة ، و هذا كفيل بتغيير لونها قليلا للون الأبيض، و تغيير طعمها، و هناك من يضيف الكوفي ميت بدل الحليب،و هناك من يضيف إلى مغلي القهوة الشعير المطحون ، و بعض الناس يسمونها القهوة الشقراء، و هناك من يستغني عن القهوة و يطبخ الشعير فقط. و هناك من يضع مع الهيل و الزعفران ربع ملعقة صغيرة من (المسمار) أو (القرنفل) المطحون. و هو يغير طعمها أيضا ، و لن يستسيغها إلا من تعود عليها ، تنوعت الطرق ، و بقيت القهوة العربية هي من مظاهر الكرم العربي.أرجو أن أكون قد أضفت شيئا جديدا لمعلوماتكم .أشكركم.

شكرا علي هذه الطريقه

كيف نحضر الحبوب الخضراء اللون .