الرز

الارز المبخر باللحمه

الارز المبخر باللحمه

ام خالد – الهام
وجبة أطباق الرز
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 1 كيلو لحمه ضاني
  • ½ كيلو و رز
  • بهارات(فلفل اسود- كمون- قرفه حب- قرنفل- هيل- ورق غار)
  • ملح- زنجبيل طازج
  • ماء الكادي
  • صفار الزعفران
  • لوز- وجزر مبشور للتزيين
  • بصله كبيرة الحجم
  • قليل من الزيت للطبخ
  • فحمه للتبخير (مجمره)

الخطوات
 

  • نقلب اللحمه بالبصله مع الملح والبهار حتي تتشرب مائها ثم نتركها حتي تنضج
  • ناخذ شربة اللحمه ثم نسلق بها الرز مع قليل من الزيت حتي ينضج ثم نقوم بقلي الجزره المبشوره حتي تذبل ونضعها فوق الرز ونقلي اللوز المقشر ونضعه فور الرز
  • ثم ناخذ اللحمه ونحمرها في الفرن بعد ان نضع عليها صفار الزعفران مع ملعقه من ماء الكادي
  • ثم بعد تحمير اللحمه نضع طبق به قليل من الزيت ثم الفحمه ونكمره سريعا بغطاء محكم ونضع فوقه غطاء
  • وكزالك نعمل في الرز نضع قليل من الزيت في طبق ثم نضع الفحمه ونغطيه بغطاء محكم ويقدم في طبق كبير وبالهناء والعافيه
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

9 تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating