خبز التوست
المقادير
- 2 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة كبيرة خل
- ½ ملعقة كبيرة و خميرة
- 1 كوب ثلثين سكر
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- ¼ كوب مرجرين ( أو سمن نباتي )
- 6 كوب طحين
الخطوات
- – اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة و السكر و اتركيها مدة ربع ساعة حتى تشاهدي الوجه الدهني أو الرغوة على الخميرة
- – اسكبي المرجرين على الخميرة و اعجني
- – امزجي الطحين بالملح ثم خذي مقدار كوب من الطحين و اضيفيه لمزيج الخميرة , اضيفي الخل و اعجنيه في العجانة الكهربائية لمدة ثلاث دقائق ( في حال استخدام اليد اعجني بمقدار 200 عجنة تقريبا )
- – ضعي باقي الطحين و اعجني حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة
- – ادهني وعاء بالزيت وضعي العجينة به مع تمرير الزيت عليها بحيث يلامس جميع الجهات .
- – اتركي العجينة لمدة ساعة و نصف تقريباً في محيط دافئ حتى تختمر و يتضاعف حجمها
- – حضري القوالب و ادهنيها بالزيت ثم رشيها بالطحين بشكل خفيف , تحتاجين لقالبين إذا استعملتِ قوالب كبيرة و إلى ثلاثة إذا استعملتِ قوالب صغيرة
- – اعجني العجينة لمدة دقيقتين تقريباً حتى يخرج جميع الهواء من داخلها ثم قسميها إلى قسمين او ثلاث أقسام ( حسب القوالب المستخدمة )
- – إفردي كل قسم بشكل مستطيل ثم اطوي جوانب العجينة
- – ضعيها في القالب ولا تنسي أن تكون نهاية الطي من تحت في قاع القالب
- – غطي وجهه العجينة بمنشفة و اتركيها ساعة اخرى حتى تملئ القالب
- – حمي الفرن على 350 و إخبزي العجينة فيه , و عندما يبدأ الوجه بالإحمرار افتحي الفرن على السريع وادهني وجهها
- بالزيت باستخدام فرشاة على مرتين حتى تلمع
- – اخرجي العجينة من القالب و غطيها بمنشفة و احكمي الاغلاق و دعيها لمدة ساعة
- – قطعي التوست شرائح و استخدميه , و ستدهشكِ طراوته و لذته
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
جميل جدا
بالعافية عليكم
انا جربت الطريقة وطلعت اكثر من روعة
شكرا لكم على الأكلات نتابعكم كل يوم
يسلموووو على الوصفه
سلمت يدااااااااااك رائع جداااا
وصفه هايله جدا وشكرا
وصفة كتير رائعة وشكرا على إبدعاتكم الجميله
تبارك الله جربوها دون تردد انا بعمري ما عملت معجنات وطلعت روعة معي ..شكرا جزيلا لصحبة الوصفة