الحلويات تشيز كيك

تشوكليت تشيز كيك بتغليفة الغناش (الجناش)

تشوكليت تشيز كيك بتغليفة الغناش (الجناش)

ام المجد
وجبة حلى تشيز كيك
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 1 علبة بسكويت شوكولاتة
  • 2 علبة كريمة دريم ويب
  • 50 زبدة جم
  • 1 علبة جبنة فيلاديلفيا كبيرة
  • حليب مركز صغير
  • ½ ملعقة صغيرة فانيليا
  • لوح او اثنان من الشوكولا الخاصه للحلويات
  • كيس صغير جيلاتين أو ملعقتان كبيرتان
  • صوص الغناش
  • فراوله للتزيين

الخطوات
 

  • -تحضر الكريمه كما سبق وذكرنا والأفضل من الدريم ويب كريمة الخفق الجاهزه
  • -يفتت البسكوت ممكن استعمال بسكويت دايجستف مغطى بالشوكولاته( لانه بعد ان يفتت لا يحتاج الى زبدة)
  • (فالشوكولا الموجوده في البسكوت تكفي لتماسكه)
  • – في حمام مائي نذوب لوح الشوكولاتة
  • – عند ذوبانها نضيف اليها القليل من السكر البودره ان كانت مره
  • – نذوب الجيلاتين في ماء دافئ كمان هو مدون على الكيس يجب ان يذوب تماما
  • – نخلط جميع المقادير
  • – نضيف اليها الشوكولاتة الذائبة
  • – ثم نضاف الكريمه و يجب عدم نخلطها بقوه بل بخفة حتى لا تتأثر كثافته
  • – نسكبها على قاعدة البسكوت وندخلها الى الثلاجة حتى تتماسك قليلا
  • لتحضير صوص الغناش:
  • 1 كوب كريمه خفق جاهزه
  • ثلاثة ارباع كوب شوكولاته مبشورة
  • 1 ملعقة صغيرة زبده
  • -ممكن اضافة ملعقة او اثنتان من السكر يعتمد على طعم الشوكولاتة ان كانت مره
  • – على النار تسخن الكريمه مع السكر حتى الغليان
  • – ترفع عن النار تضاف الشوكولاتة مع الزبده .. نستمر في التقليب حتى تذوب الشوكولاتة
  • – يجب عدم خلطها بالخلاط فذلك يساعد على وجود فقاعت الهواء فقط تخلط باليد و بهدوء
  • – تترك حتى تنخفض درجة حرارتها قليلا وليس حتى تبرد لانها حينها تكون مناسبة لعمل طبقة من الحشوه وليست تغطية
  • – ممكن تجهيزها قبل ساعات او بنصف يوم من عمل التشيز كيك
  • – نسكبها فوق التشيزكيك البارده
  • – ونوزعها بملعقة مسطحة حتى تنزل الصوص الى الحواف
  • – يجب ان تغطى اطراف القاعدة بورق الالمنيوم حتى لا تتسخ بالصوص لأن التقديم سوف يكون على تلك القاعدة
  • – تدخل الى الثلاجة حتى تجمد قليلا او لبضع ساعات
  • – ممكن تزينه حسب الرغبة او بشرائح من السويسرول بالشوكولا
  • – بقطاعة على شكل قلب .. قمت بضغطها بخفة على وجه التشيزكيكبشكل عشوائي ..
  • – وزينت أطراف القلوب بالكريمه الوردية على شكل نقاط وليست خط كامل
  • – ومن الداخل وضعت شرائح من الفراولة مع كرات من السكر الفضي لمزيد من البريق
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

10 تعليق

  1. أ­أ£أ­ أ­أ£أ­ أ‘أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أڑأ¥أœ

    أˆأ“أ¦أ­أ¥ أڈأ¦أ¤أٹ أ¦أ‘أ¬ أ¥أ¥أ¥أ¥أ¥أ¥أ¥أ¥أ¥أ¥

  2. مشكوره اختي بس بسألك الحليب المركز محلى ولا غير محلى
    وممكن توضحين اسم الشوكولاته الخاصه بالحلويات

    الخلا شكله مرره راح اسويه بس اتمنى تجاوبين على اسئلتي 🙂

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating