تشوكليت تشيز كيك بتغليفة الغناش (الجناش)
المقادير
- 1 علبة بسكويت شوكولاتة
- 2 علبة كريمة دريم ويب
- 50 زبدة جم
- 1 علبة جبنة فيلاديلفيا كبيرة
- حليب مركز صغير
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
- لوح او اثنان من الشوكولا الخاصه للحلويات
- كيس صغير جيلاتين أو ملعقتان كبيرتان
- صوص الغناش
- فراوله للتزيين
الخطوات
- -تحضر الكريمه كما سبق وذكرنا والأفضل من الدريم ويب كريمة الخفق الجاهزه
- -يفتت البسكوت ممكن استعمال بسكويت دايجستف مغطى بالشوكولاته( لانه بعد ان يفتت لا يحتاج الى زبدة)
- (فالشوكولا الموجوده في البسكوت تكفي لتماسكه)
- – في حمام مائي نذوب لوح الشوكولاتة
- – عند ذوبانها نضيف اليها القليل من السكر البودره ان كانت مره
- – نذوب الجيلاتين في ماء دافئ كمان هو مدون على الكيس يجب ان يذوب تماما
- – نخلط جميع المقادير
- – نضيف اليها الشوكولاتة الذائبة
- – ثم نضاف الكريمه و يجب عدم نخلطها بقوه بل بخفة حتى لا تتأثر كثافته
- – نسكبها على قاعدة البسكوت وندخلها الى الثلاجة حتى تتماسك قليلا
- لتحضير صوص الغناش:
- 1 كوب كريمه خفق جاهزه
- ثلاثة ارباع كوب شوكولاته مبشورة
- 1 ملعقة صغيرة زبده
- -ممكن اضافة ملعقة او اثنتان من السكر يعتمد على طعم الشوكولاتة ان كانت مره
- – على النار تسخن الكريمه مع السكر حتى الغليان
- – ترفع عن النار تضاف الشوكولاتة مع الزبده .. نستمر في التقليب حتى تذوب الشوكولاتة
- – يجب عدم خلطها بالخلاط فذلك يساعد على وجود فقاعت الهواء فقط تخلط باليد و بهدوء
- – تترك حتى تنخفض درجة حرارتها قليلا وليس حتى تبرد لانها حينها تكون مناسبة لعمل طبقة من الحشوه وليست تغطية
- – ممكن تجهيزها قبل ساعات او بنصف يوم من عمل التشيز كيك
- – نسكبها فوق التشيزكيك البارده
- – ونوزعها بملعقة مسطحة حتى تنزل الصوص الى الحواف
- – يجب ان تغطى اطراف القاعدة بورق الالمنيوم حتى لا تتسخ بالصوص لأن التقديم سوف يكون على تلك القاعدة
- – تدخل الى الثلاجة حتى تجمد قليلا او لبضع ساعات
- – ممكن تزينه حسب الرغبة او بشرائح من السويسرول بالشوكولا
- – بقطاعة على شكل قلب .. قمت بضغطها بخفة على وجه التشيزكيكبشكل عشوائي ..
- – وزينت أطراف القلوب بالكريمه الوردية على شكل نقاط وليست خط كامل
- – ومن الداخل وضعت شرائح من الفراولة مع كرات من السكر الفضي لمزيد من البريق
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
مشكورة
الشكولا معلبه في السوق
الشكولا معلبه في السوق
راااااااااااااااائعه مشكورين
حلللللللللللللللللللللللللللللللللللللللووو غراممم
ؤبءخحرنسيحخن
انا وحدة من تونس ما بعرف هي اللغة هل تستطيعون شرحها بتونسي
أأ£أ أأ£أ أ‘أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أڑأ¥أœ
أˆأ“أ¦أأ¥ أڈأ¦أ¤أٹ أ¦أ‘أ¬ أ¥أ¥أ¥أ¥أ¥أ¥أ¥أ¥أ¥أ¥
مشكوره اختي بس بسألك الحليب المركز محلى ولا غير محلى
وممكن توضحين اسم الشوكولاته الخاصه بالحلويات
الخلا شكله مرره راح اسويه بس اتمنى تجاوبين على اسئلتي 🙂
راااااااااااااااااااااااااااااااائع