معمول العيد على الطريقه العراقيه
المقادير
- مقادير العجينه…
- 1 أكواب خمسة طحين ابيض
- كوبين زبده سايحه
- 1 ملعقة كبيره خميره
- ¼ كوب و ماء دافئ
- 1 ملعقة صغيره حلوه مطحونه
- ½ ملعقة صغيره هيل مطحون
- 1 ملعقة صغيره سكر
- ½ ملعقة صغيره ملح
- ثانيا مقادير الحشوه:
- 1 كيلو تمر منزوع النوى
- 2 ملعقة صغيره هيل مطحون
- 2 ملعقة صغيره حلوه مطحونه
الخطوات
- تخلط المقادير الجافه مع بعض
- تنقع الخميره بالماء وتحرك جيدا حتى تذوب
- تعجن المقادير الجافه بالزبده ومنقوع الخميره جيدا حتى تتكون لديك عجينه طريه يمكن تشكيلها بسهوله وتترك لمدة نصف ساعه تقريبا لتختمر.
- يوضع التمر في المقلاة ويقلب بسرعه حتى يلين ويضاف اليه الهيل والحبه الحلوه ويقلب على نار هادئه ….
- يسخن الفرن الى 180 درجه مئويه لمدة نصف ساعه قبل الخبز.
- تقطع العجينه بعد ان تختمر الى دوائر صغيره (حسب حجم القالب المستخدم) وتحشى بالتمر وتسد من جميع الجهات وتدخل في القالب وتصف في صينبة الفرن ثم تخبز في الفرن وعندما تتحمر من فوق يتم قلبها على الجهة الاخرى لتحمر ثم تخرج من الفرن وتبرد قبل التقديم .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
كتيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييررر حلوة واجمل انواع المعمول و ابسطها
مشكوووووووره حبيبتي
<يعطيك العافيه ابو حمني صدقت الحبه الحلوه هي ((اليانسون ))تذكرت كلام امي
انا بقدر اعمل معمول بس و صفاته كتير صعب
الحبه الحلوه هي الشمر
وعلشان ما تطلع العجينه يابسه لازم ماتكثري مويه او طحين يعني لازم موزنه عندي طريقه للمعمول اتحداكم اذا ما طلعت هشه ويتفتت رووووووووووووعه
مشكورة حبيبتي
شكرا على تقديم الطريقة ولكن ما هي الحبة الحلوة
احب هاي الاكلة ولو دائما عندي العجينة تصير يابسة بس راح احاول اسوي هذه العجينة . هذه الاكلة اسمهة بالعراقي (كليجة) ليش ما ادري
جزاكالله خيرا
الخميرة المقصود فيها الخميرة الفورية أو الباكنج بودر
كلة من أيدك حلو
مرررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررره
حلوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو
تٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍسسسسسسسسسسسسسسسسسلمين
طيب جدا بس ممكن استغني عن حبة الحلوة
يعطيكي ألف عافية كان زوجي طالبه مني مشكورة ياقلبي
wow go iraqiz lovely taste
راااااااااائع جددددددداً
الحبة الحلوة حبة اليانسون
اعتقد الحبه الحلوه حبه البركه
مستحيل اكو مثل هيجي معمول(كليجه) الف عافيه
رائع
انا بحب اعمل معمول بس شو السبب بيطلع يابس شكرا كتييير على وصفاتكو الحلوه واللذيذه
Mashkoora 3ala il6aba8 il7iliw iw tislam edik
مرسى اوى على الطريقة الجميلة دى بس بليز عايزة اعرف يعنى ايه حبة حلوة
روعة لذيذ يهبل الله يعطيك العافية
وادعو الكل لتطبيق هذه الطريقة لسهولتها وسرعتها.