كوكيز التمر
المقادير
- 2 كأس دقيق
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ كأس زيت زيتون
- ½ كأس سكر
- 2 بيضة
- الحشو :
- 12 15 تمرة منزوعة النوى مفروم
- ⅓ كأس فستق مجروش
- 2 ملعقة صغيرة بشر قشر برتقال او يوسفى
- 1 ملعقة كبيرة سكر بنى
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- الجليز :
- 8 ملعقة كبيرة عصير برتقال
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
الخطوات
- نسخن الفرن 180 م
- فى االخلاط الكهربائي نخلط البلح أو التمروالفستق والسكر وبشر
- قشر البرتقال ونشغل بلس حتى تختلط ثم نضيف الفانيليا وتخلط
- حتى يصبح خليط ناعم ويمكن اضافة ماء اذا احتجنا
- نخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح
- **نخلط السكر مع الزيت حتى يبيض ثم نضيف البيض ونخفق ثم
- نضيف المكونات الجافة ونخلط حتى تصبح عجينة ناعمة تلف
- بالبلاستيك وتوضع فى الثلاجة ساعة
- نقطع العجينة كرات صغيرة ترص على صاج الخبز
- نعمل تجويف فى وسط كل حبة
- نضع 1/4 ملعقة صغيرة من الحشوة فى التجويف
- يخبز 15-18 دقيقة حتى ينضج وتحمر الجوانب خفيفا
- يترك ليبرد قليلا ويصبح دافئ ثم يدهن بفرشاة بخليط عصير
- البرتقال والسكر ويترك ليبرد تماما
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
بارك الله فيك …..يبدو شهي وانا احب كل الحلويات المحشية بعجينة التمر
رائع جدااااااااااا ^_^