لحم العيد بطعم المشاوي
المقادير
- لحم والافضل فخذ وريش من الخروف منظفه من الزوائد ومقطعه تتبل بما يلي
- 1 ملعقة بهار حلو
- وملعقه من القرفه الناعم
- كركم وفلفل اسود وابيض
- وزنجبيل مطحون وهيل
- 1 ملعقة مجروش خشن ويدعك اللحم ويترك لحتي نحضر الخضار
- 1 حبات وهي بطاطا تقشر وتترك صغيرة كامله وحبه بصل وطماطم وحبه من الجزر اختياري والان تخلط معا
- 1 كوب وتوضع بالقدر الضغط مع من الماء وبهارات كامله
- وهي حب هيل وقرنفل وقرفه
وللتقديم بجانب الطبق
- 1 حبات بطاطا مقشرة ومبهرة وملفوفه بالقصديروالان تخلط سوي
- 1 كوب وتوضع بالقدر الضغط مع من الماء وبهارات كامله
- وهي والان تخلط معا
- الخضار التي توضع مع اللحم
- فاصولياء خضرا
- جزر
- بازلاء
- بطاطا
- كوسا
- فلفل حلو
- فحمه مع زيت
الخطوات
- تلف بالسلفر وبطنجرة البخار لمدة 45 دقيقه وتقدم مع الخضروات
- والان تخلط سوي وتوضع بالقدر الضغط مع كوب من الماء وبهارات كامله
- وهي حب هيل وقرنفل وقرفه
- وتوضع بالقدر الضغط مع كوب من الماء وبهارات كامله
- وهي حب هيل وقرنفل وقرفه حب هيل وقرنفل وقرفه مع الجزر وعلي وجه الطبق وفي الجانب الاخر البازيلاء مع الجزر والفاصولياء الخضرا
- برضوا في القصدير واي خضار ترغبيه
- علي بخار اللحم تستوي وبتكون صحيه جدا مشويه بدون اي زيوت او دهون تغلق القدر وترفع علي النار تسفر الضغط اتركيها 45 دقيقه الان السر فيهااااااا هي انك تشعلي فحمه لاعطائها نكهة المشويات 0
- يمكن اشعال قطعه فحم وان توضع في فنجان به زيت وتغلق بالسلفر وبذا نعطيها طعم المشاوي 0
- طبق للعيد ولا اطيب0
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
يثلموووووووووووووووووووووووووووو صرت جوعانه يسلموووووووووووووووووووو