وردات البغاشة
المقادير
- 2 بيضه+ رشه صغيرة جدا من الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة سمن
- ½ 1 كوب دقيق( قد نحتاج الى اكثر أو اقل قليلا )
- زيت للتحمير
- القطر :
- 4 كوب سكر
- 2 كوب ماء – عصير ليمونه – فانيليا
الخطوات
- – نضع البيض في وعاء ثم تضاف الفانيليا والدقيق ونقلب أولا بالملعقة ثم نضع السمن ثم نعجن باليد , مع ملاحظة أن هذه العجينه لا تحتاج الى عجن كثير
- – نضع العجينه في الثلاجة لمدة ربع ساعة
- – تفرد العجينة على سطح مرشوش خفيف بالدقيق
- بحيث يكون سمكها رفيع جدا كما في الصورة
- -نضع شوكه بطرف الشريط ونمسك الطرف الأخر باليد
- ونلفها داخل الزيت بحيث تأخذ شكل الوردة ولا نخرج الشوكة منها الا بعد أن نشعر انها تماسكت 0
- نسند الشوكة بطرف المقلاة حتى تتماسك الوردة , حتى لا تتفكك
- وهكذا واحدة تلو الأخرى , مع التقليب حت تتحمر من كل الجهات بعد خروجها من الزيت و تصفي ثم نضعها في القطر ثم تصفى
- ثم تقدم بالهنا والشفا
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
yummy yummy
السلام عليكم..
هذا الحلا مو من ليبيا بس وزي ما قالت الاخت امال… حتى في تشاد زي هذي الوصفة موجودة بنفس الاسم اللي ف ليبيا (الدبلة)..
^___^
تسلم يدك … يعطيكي العاافيىة ع الوصفة :))
ooooooo chbakia je l’aime beaucoup
ههههههههههه الكل يقول هذه من بلدنا هذه الحلوى موجوده قريبا في جميع البلدان العربيه لكنها تختلف في شيء واحد وهو الاسم احنا في المغرب نقولها الشباكية وهي اساسي في الصفرة المغربية في رمضان سأرسل طريقة تحضيرها عما قريب ان شاء الله و لكم مني جزيل الشكر و شكرا لكي أخت روزا الشباكية باينه من شكلها انها في منتهى اللذه تبارك الله عليك لكن حبذا لو كنتي زينتيها بالزنجلان سيكون الطبق أجمل و ألذ.
ههههههههههه الكل يقول هذه من بلدنا هذه الحلوى موجوده قريبا في جميع البلدان العربيه لكنها تختلف في شيء واحد وهو الاسم احنا في المغرب نقولها الشباكية وهي اساسي في الصفرة المغربية في رمضان سأرسل طريقة تحضيرها عما قريب ان شاء الله و لكم مني جزيل الشكر و شكرا لكي أخت روزا الشباكية باينه من شكلها انها في منتهى اللذه تبارك الله عليك
كل عام وانتم بخير
البغاشة من الحلويات الأساسية فى شهر رمضان على السفرة المصرية وهذا شكل من أشكالها ، ويوجد شكل ثانى لها – ولكن لانضيف سمن للعجينة – حيث هذا المقدار نفرده بالمردانة إلى فطيرة ليست سميكة ولارقيقة ثم نقوم بتقطيعها مربعات صغيرة أو سمبوكسات وتحمر فى الزيت الغزير ووتنشل وتصفى من الزيت وتسقى بالشربات البارد وبالهنا والشفا
الطبق مررررررررررررره حلوووووووووووووووو
السلام عليكم اسمحيلى حبيبتى انى اقول لك انها وصفه ليبيا واسمهاالدبله
رد
RANDA
اختي امال شكرا ولكن الدبله مقاديرها تختلف وان شاءلله راح نضيفها غاليتي شكرا لك
it is so so nice i tried it today and it was ya my
hadi nsamiha f marib chabakiya hiya wasfa maribiya 100 100
hlwa zwina w makrahtch zdtina chi hliwat a5rine