شبس و باسطه
المقادير
- 1 ½ ½ 1 ½ 1 3 ¾ كأس رز قصير برغل خشن دجاجه مسلوقه كبير جوز مفروم فرما خشنا حليب ملح فلفل رشة فليفله حمراء ناشفه كبير طحين زبده راس ثوم وسط مدقوق و ماء
الخطوات
- – ننقع الرز بماء بارد مع رشة ملح مدة ساعه ثم نغسله جيدا حتى تصبح مياهه صافيه ونصفيه من الماء اما البرغل فيجب ان يكون منقى خاليا من الاوساخ .
- – نضع في الطنجره الماء و عندما تغلي الماء نضيف الرز و البرغل معا و يغطى و يترك على نار هادئه .
- – نقوم الان بصنع الصلصه نضع في طنجره الطحين و نحمصه حتى يشقر لونه و يترك حتى يبرد ثم نضيف الى الطحين مقدار 2 كوب من مرقة سلق الدجاج بالتدريج مع التحريك المستمر ثم نضيف كوب حليب و ملعقه زبده ثم نشغل النار تحتهم على الهادي مع التحريك المستمر وكلما سمكت نضيف من مرقة سلق الدجاج و هكذا حتى تصبح الصلصه سميكه نوعا ما .
- – نضيف الجوز ونضيف بعد ذلك ملعقه من الثوم المدقوق و الباقي منه نضعه للدجاج .
- – تقدم الصلصه ساخنه مع رشة فليفله حمراء ناشفه على الوجه و الرز يجب ان يكون متماسك مع البرغل .
- – هذا الطبق شركسي الاصل و لذيذ جدا .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
كيف شكلها الشبس باسطه
غلط مو هيك بتنعمل حاسك بزموء
شكرا بس السؤال هل انقع البرغل قبل الطبخ؟؟؟ كيف أعمل
الشبشيداغ( الفلفل الاحمر )؟؟؟؟
ميييييييييييييرسي من زما حابة أتعلم هلاكلة الذيذة وبدي مقادير الحلفة والشلمية شككككككككككككككرا
جربتها مرررررررررررررررررره حلوه جربوها رح تعجبكم صدقوني
أريد أن تضعوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو
صور شبس
يسلمو ايديكي على الأكلة المفضلة لدي، بليز اكتبيلنا طريقة الجلنش والكورزنش الشيشاني
– المطبخ الشركسي لذيذ ,, شكرا لك أختي بسمة على هذا الطبق ,, و أتمنى منك المزيد من الأطباق الشركسية .