الخبز الفطائر والمعجنات

خبز التوست

الذهاب للوصفة طباعة الوصفة

خبز التوست

zainab2000
طباعة الوصفة Pin Recipe
وجبة خبز
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 2 كوب ماء دافئ
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • ½ ملعقة كبيرة و خميرة
  • 1 كوب ثلثين سكر
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ كوب مرجرين ( أو سمن نباتي )
  • 6 كوب طحين

الخطوات
 

  • – اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة و السكر و اتركيها مدة ربع ساعة حتى تشاهدي الوجه الدهني أو الرغوة على الخميرة
  • – اسكبي المرجرين على الخميرة و اعجني
  • – امزجي الطحين بالملح ثم خذي مقدار كوب من الطحين و اضيفيه لمزيج الخميرة , اضيفي الخل و اعجنيه في العجانة الكهربائية لمدة ثلاث دقائق ( في حال استخدام اليد اعجني بمقدار 200 عجنة تقريبا )
  • – ضعي باقي الطحين و اعجني حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة
  • – ادهني وعاء بالزيت وضعي العجينة به مع تمرير الزيت عليها بحيث يلامس جميع الجهات .
  • – اتركي العجينة لمدة ساعة و نصف تقريباً في محيط دافئ حتى تختمر و يتضاعف حجمها
  • – حضري القوالب و ادهنيها بالزيت ثم رشيها بالطحين بشكل خفيف , تحتاجين لقالبين إذا استعملتِ قوالب كبيرة و إلى ثلاثة إذا استعملتِ قوالب صغيرة
  • – اعجني العجينة لمدة دقيقتين تقريباً حتى يخرج جميع الهواء من داخلها ثم قسميها إلى قسمين او ثلاث أقسام ( حسب القوالب المستخدمة )
  • – إفردي كل قسم بشكل مستطيل ثم اطوي جوانب العجينة
  • – ضعيها في القالب ولا تنسي أن تكون نهاية الطي من تحت في قاع القالب
  • – غطي وجهه العجينة بمنشفة و اتركيها ساعة اخرى حتى تملئ القالب
  • – حمي الفرن على 350 و إخبزي العجينة فيه , و عندما يبدأ الوجه بالإحمرار افتحي الفرن على السريع وادهني وجهها
  • بالزيت باستخدام فرشاة على مرتين حتى تلمع
  • – اخرجي العجينة من القالب و غطيها بمنشفة و احكمي الاغلاق و دعيها لمدة ساعة
  • – قطعي التوست شرائح و استخدميه , و ستدهشكِ طراوته و لذته
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

159 تعليق

  5. وااااااااااااو والله طريقة رائعة وسهلة ولذيذة و الله طلع مثل خبز التوست تماما الف شكر لصاحبة الطريقة جزاك الله خير

  6. ان الحين عجنت العجينة وباقي انتظر تتخمر
    وشوي واخبزها واشوف النتيجة وبرجع اكييييييييييد ان شاء الله اقول النتيجة وعلى فكرة حطيت نفس المقادير

  10. والله انا عملته بس للاسف ما ضبط كتير يعني طلع من جوة شويه معجن بس مش عارفة السبب لو ممكن تقوليلي شو السبب وبعدين انا ما حطيت خل

  12. ما شاء الله وصفة جد رائعة منذ جربتها من 3 سنوات ، اعتمدتها في مطبخي و كل ما عملتها ادعو لصاحبة الوصفة جزاها الله عنا كل خير . جربوها بجد رااااااااااااااااااااااااائعة و ناجحة . السلام عليكم

  17. انا نفسى اجربة لاكنى خايفة من الفرن انا فرنى عادى مش بمروحة يعنى اعلى درجة عندى هى 230 درجة خايفة ينشفة بس هو بيطلع البيتزا حلوة وكمان الدقيق يشطرت نوع معين ولا عادى ؟ ياريت تجوبونى بجد لانى نفسى اجربة اوى

  19. جريتها لكن مو نفس الحجم حبيت اعملها بحجم صغير والله طلع يجنن تسلموننننننننننننننن مع تحيات دارين

  24. شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا لكم جربتو ونجح ان شاء الله يعطيكم العافية

  30. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته لقد جربت الكيفية وهي ناجحة 100/100 بارك الله فيك سيدتي وارجو منك ان تعطيني طريقة اعداد خبز الهمبورجر .

  34. مرحبا وشكرا كتير على هاى الطريئة السهلة بس نفسى اجيب قالب التوست بعرفش من وين خسارة
    على العموم احسن شى انى اتشرفت بمرورى علشان اشوف احلى ناس سلام

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating