الخبز الفطائر والمعجنات

خبز التوست

الذهاب للوصفة طباعة الوصفة

خبز التوست

zainab2000
طباعة الوصفة Pin Recipe
وجبة خبز
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 2 كوب ماء دافئ
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • ½ ملعقة كبيرة و خميرة
  • 1 كوب ثلثين سكر
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ كوب مرجرين ( أو سمن نباتي )
  • 6 كوب طحين

الخطوات
 

  • – اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة و السكر و اتركيها مدة ربع ساعة حتى تشاهدي الوجه الدهني أو الرغوة على الخميرة
  • – اسكبي المرجرين على الخميرة و اعجني
  • – امزجي الطحين بالملح ثم خذي مقدار كوب من الطحين و اضيفيه لمزيج الخميرة , اضيفي الخل و اعجنيه في العجانة الكهربائية لمدة ثلاث دقائق ( في حال استخدام اليد اعجني بمقدار 200 عجنة تقريبا )
  • – ضعي باقي الطحين و اعجني حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة
  • – ادهني وعاء بالزيت وضعي العجينة به مع تمرير الزيت عليها بحيث يلامس جميع الجهات .
  • – اتركي العجينة لمدة ساعة و نصف تقريباً في محيط دافئ حتى تختمر و يتضاعف حجمها
  • – حضري القوالب و ادهنيها بالزيت ثم رشيها بالطحين بشكل خفيف , تحتاجين لقالبين إذا استعملتِ قوالب كبيرة و إلى ثلاثة إذا استعملتِ قوالب صغيرة
  • – اعجني العجينة لمدة دقيقتين تقريباً حتى يخرج جميع الهواء من داخلها ثم قسميها إلى قسمين او ثلاث أقسام ( حسب القوالب المستخدمة )
  • – إفردي كل قسم بشكل مستطيل ثم اطوي جوانب العجينة
  • – ضعيها في القالب ولا تنسي أن تكون نهاية الطي من تحت في قاع القالب
  • – غطي وجهه العجينة بمنشفة و اتركيها ساعة اخرى حتى تملئ القالب
  • – حمي الفرن على 350 و إخبزي العجينة فيه , و عندما يبدأ الوجه بالإحمرار افتحي الفرن على السريع وادهني وجهها
  • بالزيت باستخدام فرشاة على مرتين حتى تلمع
  • – اخرجي العجينة من القالب و غطيها بمنشفة و احكمي الاغلاق و دعيها لمدة ساعة
  • – قطعي التوست شرائح و استخدميه , و ستدهشكِ طراوته و لذته
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

159 تعليق

  5. انا لسة عاملة التوست حالا وطعمة جميل بس 350 درجة كان الفرن عالي قوي الوش احمر بسرعة وقلبها مستواش وكمان شكلها مش زي الصورة دي ارجوكوا عرفوني لية وشكرا بس بجد طعمها جميييييييييل

  15. ماشاء الله واضح انه شهى جدا و انا ان شاء الله هجربه علشان خاطر والدى مابياكل غير التوست و خبز الرجيم (السن )

  21. بصراحة هايل بس من فضلكم اريد معرفة ايه لي ممكن نحطو في الخبز توست ( شوكولا و لا ايه) و ارجو الرد عليا اخواتي

  22. شكرا بزيف على هل الوصفة بس ما بظن تزبط لان الطحين بسيح في الخبز العادي فما بالك في خبز التوست بس على العموم مرسي خالص

  38. ما هو الكثيرا برجاء وضع الصور الله يعطيكم العافية شعري قصير و يقع بكثرة الله يخليكم أفيدوني ….

    أختكم سماح من البحرين

  42. انا وحده من المعجبين كتير بهالمنتدى وياريت اقدر اطبق هالوصفه .لانوشكلها متل الجاهز (ياريت اقدر اصل لاميل وحده من المحترفات بالحلو وبالخبز)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating