الخبز الفطائر والمعجنات

خبز التوست

الذهاب للوصفة طباعة الوصفة

خبز التوست

zainab2000
طباعة الوصفة Pin Recipe
وجبة خبز
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 2 كوب ماء دافئ
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • ½ ملعقة كبيرة و خميرة
  • 1 كوب ثلثين سكر
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ كوب مرجرين ( أو سمن نباتي )
  • 6 كوب طحين

الخطوات
 

  • – اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة و السكر و اتركيها مدة ربع ساعة حتى تشاهدي الوجه الدهني أو الرغوة على الخميرة
  • – اسكبي المرجرين على الخميرة و اعجني
  • – امزجي الطحين بالملح ثم خذي مقدار كوب من الطحين و اضيفيه لمزيج الخميرة , اضيفي الخل و اعجنيه في العجانة الكهربائية لمدة ثلاث دقائق ( في حال استخدام اليد اعجني بمقدار 200 عجنة تقريبا )
  • – ضعي باقي الطحين و اعجني حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة
  • – ادهني وعاء بالزيت وضعي العجينة به مع تمرير الزيت عليها بحيث يلامس جميع الجهات .
  • – اتركي العجينة لمدة ساعة و نصف تقريباً في محيط دافئ حتى تختمر و يتضاعف حجمها
  • – حضري القوالب و ادهنيها بالزيت ثم رشيها بالطحين بشكل خفيف , تحتاجين لقالبين إذا استعملتِ قوالب كبيرة و إلى ثلاثة إذا استعملتِ قوالب صغيرة
  • – اعجني العجينة لمدة دقيقتين تقريباً حتى يخرج جميع الهواء من داخلها ثم قسميها إلى قسمين او ثلاث أقسام ( حسب القوالب المستخدمة )
  • – إفردي كل قسم بشكل مستطيل ثم اطوي جوانب العجينة
  • – ضعيها في القالب ولا تنسي أن تكون نهاية الطي من تحت في قاع القالب
  • – غطي وجهه العجينة بمنشفة و اتركيها ساعة اخرى حتى تملئ القالب
  • – حمي الفرن على 350 و إخبزي العجينة فيه , و عندما يبدأ الوجه بالإحمرار افتحي الفرن على السريع وادهني وجهها
  • بالزيت باستخدام فرشاة على مرتين حتى تلمع
  • – اخرجي العجينة من القالب و غطيها بمنشفة و احكمي الاغلاق و دعيها لمدة ساعة
  • – قطعي التوست شرائح و استخدميه , و ستدهشكِ طراوته و لذته
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

159 تعليق

  3. انا عايزة انسخ الصور بس مش عارفة أعمل ايــــــــــــــه
    اجوا مساعدتكم يا أخواتي وكمان عايزة اسجل في منتدى طبخ بس ما عنديش منتدى خالص

  4. ماشاء الله شكله لذيذ جدا سلم إيديكي إنشاء الله تعالى راح أجربه بس ممكن أستخدم الزيت بدل الزبدة علشان زوجي مايحب الزبدة ولا السمنة نهائيا

  6. بصراحة روعة اول تجربة لي في المخبوزات وتكون جدا ناجحة لا وسوت ريحة بالبيت جميله ما اعتقد اني ما راح اطمع في عملها دائما .. بالهنا والصحة

  7. حلو جدا واتمنى انى اتعلم حاجات تانية كتير من هناا ميرسى جدا
    مع ان كان لى رجاء ان الجديد يجيلى عالميل على كل حال برافو

  8. ماشاء الله عليكي وعلى الصور المرفقة من زمان وانا نفسي اعمل التوست بالذات وان شاء الله حعمله واقولك حصل فيه ايه لحسن انا ياما سويت مقبرة في المطبخ من الحاجات المحروقة ( جوزي اللي طلع عليهم الاسم ده )
    وفعلا فعلا موقعكم يجنن في كل شيء .

  9. انا مش عارفه اشكركم ازاي على هذا الطبق فأنا لا أستطيع ان اعبر لكم مدى روعته ووالله دا الجاهز مايجيش جنبه حاجه وعملته تاني يوم صحيت الصبح ولم اجده واذا اردتم عمله للرجيم يمكن وضع بدل من الدقيق دقيق الرده واشكركم مره ثانيه وكل العائله تشكركم ايضا وجزاكم الله عنا خيرا .

  11. اشكركي عزيزتي على هذه الوصفه الرائعه اسئل هل ممكن نشكل العجينه بشكل دائري اي بدل القالب المستطيل بنفس المقادير

  17. أنا ارسلت عدة وصفات على بريدي لكن ما وصلت والاكلات اللي تقدمونها مرة حلوة وشكرا وياليت نقدر نرسل الوصفات على البريد لانها في الحقيقة على البريد ماتجي وهذا شئ سلبي في موقعكم
    ياليت ماتزعلوا مني

  24. يعطيكم الف عااااااااااااااااااااااااااااااااااافيه من زمان وأنا حابه أتعلم هالطبق مشكورييييييييييييييييييييييييييييييييييييين

  25. إذا لم يكن لديك مانع أريد أن أضيف هذه الطريقة التي إستخرجتها من طريقتك هذه و هي صحية و ناجحة بعد التجريب و موافقة العائلة الكريمة بالنجاح 🙂
    لقد غستبدلت ملعقة الخل الكبير إلى ملعقة شاي وأضفت نصف ملعقة شاي كريم التارتار و يمكن عدم إستعماله,
    و بدل السكر إستعملت ثلث كأس سكر أسمر + ثلث كأس عسل, و 3 كأس طحين whole wheat + طحين عادي 3 كأس. و بدل الزبدة إستعملت زيت الزيتون الخفيف – موجود هنا في الولايات المتحدة الأمريكية و لا أدري إن كان موجود في أماكن أخرى و لكنني أظن أن الزيت الإسباني الثاني عصرة قد يقوم بالعملية نفسها .
    و كان لذيذ أيضا و ناجح و الشكر لك أولا سيدتي لأنك أعطيتيني الوصفة السحرية لعمل خبز التوست اللذيذ الخالي من اي مواد حافظة و صحي 100%.

  26. شكرا جزيلا لك يا زينب و الله يعطيكي ألف عافية
    لقد جربته اليوم و هو ناجح مئة في المئة و حتى الصورة إيضاحية جدا و لقد أعانتني بالعمل, كنت دائما أحاول عمل خبز و لكن دائما في شيء يكون غير كامل, عائلتي أحبته جدا و فقك الله دائما و نفع بك و بارك الله فيك.
    صفاء أم صالح

  29. طبق رائع ولكن اريد ان اعرف ما هى (الكثيرا) هى كلمة وجدتها فى ركن العناية بالشعر (وصفة لشعر طويل لامع و كثيف )و شكرا

  33. جربتة طلع اكثر من رائع فعلا احسن من الجاهز بكتير
    لى فقط ملاحظة ان كمية السكر لازم تقل شوية لانة طلع مسكر شويه شكراااااااااا يااختى على الوصفة الرائعة والسهلة

  41. في الواقع جربت هذا النوع من الخبز وطلع غاية من الروعة رغم اني لا استعمل الخل فيه ولكن اذا كان للخل مفعول فاخبيري اياه .وشكرا .

  45. شكرا على التوست لان اولادى طلبوة منى ولم اعرف اعملة

    ودائما المزيد من لك
    مع التمنى لكم با لتوفيق
    انا عضوة فى المنتدى باسم
    شوق ودمعة

  46. جميلةللغاية وقد أفادتني كسيدة منزل أريد عمل المزيد لزوجى و أولادى الاحباء من أجل سعادتهم و فرحتهم لانى أحبهم مثل نني عيني الاثنين فشكرن على افادتى

    من s- m- a

  49. وصفة راااااااااااااااااااااااااااااائعة جربتها طلع احسن بزاف من للي كنت اشتريه من سوبر ماركت
    بالمغربي نقول الله يعطيك الصحة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating