شرائح اللحم مع الخضار
- أضيف بتاريخ: 2014-04-15
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 24845
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 24845

شرائح لحم جاهزه ومدقوقه ومتبله بالفلفل الأسود والكمون والملح
وأي بهارات تفضلينها
بازلاء
نصف علبة فطر مقطع
جزرتين مقطعات دوائر
نصف علبة ذرة
سن ثوم مدقوق
عصير ليمونه أو حسب الرغبه
أصابع بطاطس مقليه
الطريقة:
نحتاج لصينية فرن لها غطاء , أو صينية عادية يمكن تغطيتها بورق
القصدير أو أي شيء مناسب , و إن لم تتوفر تطبخ ببالقدر , ثم
تسكب بالصينية عند نضجها قبل وضع البطاطا المقلية
استخدمت صينية بيركس لها غطاء ,
وطبخت شرائح اللحم على رأس الغاز مباشرة على نار هادئة جدآ بعد وضع
لوحين معدنيين تحت الصينية لم أستخدم الفرن ,
وضعت أسفل الصينية حوالي فنجان قهوة من زيت الذرة
وضعت شرحات اللحمة المتبلة فوق الزيت
وضعت الصينية على النار الهادئة , و غطيتها و انتظرت حتى تقلص
حجم الشرحات و كان لونها قد تغير من الأسفل و الأطراف
عندها قلبت الشرحات و وضعت فوقها الخضار
أدق سن الثوم و أخلطه بالقليل من الماء ثم أوزع هذا الماء
بالملعقة فوق كل مكونات الصينية
و لا أنسى أن أرش الملح فوق الخضار بعد وضعها
أترك الصينية مغطاة على النار الهادئة حتى تنضج الخضار و اللحمة
معآ
و قد استغرقت حوالي ثلاثة أرباع الساعة , و الوقت يعتمد على
حجم مكونات الصينية و نوعية اللحمة ( بإمكانك اختبار نضجها
بالتذوق )
نكون في هذه الأثناء قد قلينا البطاطا أصابع و عصرنا الليمون
نطفأ النار تحت الصينية الناضجة , نضع البطاطا على الوجه , ثم
نسكب الليمون المعصور , و نقدم الصينية مباشرة
مشاركة من:
المزيد من وصفات أطباق عالمية,هندية,صينية,عربية من جميع الدول:
- بنت الصحن
- الكسكسي بالمكسرات
- فرافير (خبز عروق)
- دجاج او لحم مندي مع الارز
- المنسف مع اللبن الرائب
- لحم العجل على الطريقه الصينيه
- السمبوسة بالحشوة الهندية
- لحم هندي بالزنجبيل و الثوم
- مسقعة على الطريقة التركية
- السلطة الفلسطينية





التقييم:
سلم ايديكى
اريد ان اطبخ هده الاكل الديد ولاكن ليس معي هدا الكتاب