الساندويشات

شاورمة اللحمة

شاورمة اللحمة

الشيف محمود الخطيب
وجبة أطباق اللحوم
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 1 كيلـو لحمة مـن وجه الفخذة أو السمانة مقطعة شرائح بسمك سم
  • ½ كوب مـن الخل الأبيض
  • 1 كوب كبير مـن الزبادي
  • 3 حبة بصل كبيـرة مقطعة شرائـح
  • 7 10 إلى فصوص ثوم
  • 7 10 حبات إلى حبهان ( حب الهال )
  • 1 ملعقة كبيرة من الزعتر
  • ملـح فلفل قليل من الجنزبيل ( زنجبيل ) قليل من القرفة
  • شرائـح مـن اللية الضاني
  • 2 3 حبة بندورة مشوية و مقطعة قطعاً صغيرة
  • 2 حبة بصل مشوي و مقطع قطعاً صغيرة

الخطوات
 

  • – يوضع الخل و الزبادي و البصل المقطع و الثـوم و الحبهان و الزعتر وباقي التوابل في إنـاء و تقلب جيـداً .
  • – يوضع مزيج التوابل على اللحمة المقطعة و تترك لمدة 24 ساعة في التتبيلة .
  • – توضع شرائـح اللحمـة مفـرودة فـي صينيـة ثم توضع شرائـح الليـة على اللحمـة و توضع فـي الفرن بالقرب من الشواية لمدة 7 إلى 15 دقيقـة تقريباً حتى تقترب اللحمة من النضج .
  • – نقوم بتقطيع اللحمة و اللية إلى قطع صغيرة و توضع في نفس الصينية مع السائل الناتج عن عملية التسوية ثم نكمل عملية الإستواء على البوتوغاز .
  • – نعدل الملح حسب الذوق و نضيف البندورة المشوية و البصل المشوي و ندع الشاورما حتى تمام النضج ثم تقدم .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

67 تعليق

  1. وااااااو .. شكلها لذيذة وااايد .. الكريمة يبيعونها في السوبر ماركت في قسم الحليب في الثلاجات الموجود فيها الحليب ومكتوب عليها waipaing cream ..

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating