هذا الطبق كيكة العسل الفاخرة من قسم كيك,الكيك بالصور,عمل الكيك في مطبخ لكِ ويحتاج عدد من مقادير الطبخ مثل - مقادير العجينة : ....

أقسام المطبخ



كتاب الطبخ: لكِ أطباق لا تقاوم

أقسام الأطباق


من يتصفح الآن


المتصفحون: 65
أكبر تواجد: 2139
بتاريخ:21-07-2012
الساعة: 06:42:29

منتديات الطبخ


فكرة مختارة

التفاحة الوزة
التفاحة الوزة



» »

كيكة العسل الفاخرة

- أضيف بتاريخ: 2005-12-30
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 56380
- التجربة: غير مجرب
- خصائص:طبق عادي
- المفضلة: أضف لمفضلتك
- للطباعة: طباعة
 
المقادير:

- مقادير العجينة :
5 بيض
كوب و نصف سكر
5 ملاعق كبيرة عسل
150غم زبد
2 ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا
كيلو دقيق او اكثر قليلا
- مقادير الكريمة :
ثلاثة كوب حليب
كوب و نصف سكر
ثلاثة ملعقة كبيرة دقيق
ملعقتين فانييليا
150 غم زبدة

الطريقة:

- طريقة عمل الكريمة :
- اخلطي الحليب و السكر و الدقيق و ضعيهم على النار و حركي باستمرار حتى يسمك المزيج كالمهلبية .
- بعد ان يبرد المزيج , اضيفي الزبدة و الفانيليا و حركي ثم دعيهم جانباً .
- طريقة عمل العجينة :
- اخلطي جميع المقادير عدا الدقيق في قدر و ضعي القدر فوق قدر اخر فيه ماء يغلي ( حمام مائي ) , و حركي باستمرار كي لا ينضج البيض فيه لمدة 15 دقيقة , سيكون لون الخليط ذهبياً ( اي ستنضج العجينة بالبخار ) .
- ارفعي الخليط من البخار و اضيفي اليه الدقيق و قلبي حتى تتكون عجينة لا تلتصق باليد .
- قسمي العجينة الى خمسة أقسام و غطيها .
- حضري صينية مربعة ( ضلعها 35 سم تقريباً ) , ادهني الصينية من الخلف , ثم افردي أقسام العجينة واحدة بعد الاخرى خلف الصينية بواسطة الشوبك , و يفضل ان تكون الصينية دافئة ليسهل فتح العجينة , افردي العجينة بشكل متساوي .
- اخبزي العجينة في فرن 200 درجة مئوية حتى تحمر .
- اخرجي الكيكة من الفرن و ازيلي الاطراف بواسطة سكين كبير و مرري السكين ما بين العجينة و الصينية و هزي الصينية لتخرج بصورة سهلة جداً .
- كرري العملية مع باقي الكمية ليتكون لديكِ خمس شرائح .
- اعيدي الاطراف المستخرجة من العجينة للفرن لكي تتحمر ثم نعميها و اعمليها كدقيق البقسماط , احتفظي بها جانباً .
- قسمي الكريمة ما بين الطبقات بالتساوي .
- زيني الكيكة بالأطراف التي احتفظتِ بها سابقاً .
- اتركي الكيكة لمدة 6ساعات على الاقل ثم تقدم .
- الكيكة تكفي 20 شخصا , و هي وصفة من روسيا و مناسبة للمناسبات .


مشاركة من: بريهان هولندا


المزيد من وصفات كيك,الكيك بالصور,عمل الكيك:
تقييم الطبق كيكة العسل الفاخرةتقييم الطبق كيكة العسل الفاخرةتقييم الطبق كيكة العسل الفاخرةتقييم الطبق كيكة العسل الفاخرةتقييم الطبق كيكة العسل الفاخرة
التقييم: 3.9    التصويتات:51

قيمي هذا الطبق:



أرسلي هذا الطبق لصديقة

اســـمــــك:
بريد صديقتك:

ملاك الروح03-09-2013 | 5:12 AM

هاي ممكن توضحولي اكثر عن طريقت الكيك

رؤى19-05-2012 | 12:00 AM

الكيكة كثير حلوة بس لو كان محطوطة الصورة بيكون احسن

18-04-2012 | 12:00 AM

يسلمو عن جد مبين كتي حلوة

سلمى18-04-2012 | 12:00 AM

يسلموا حبيبتي و شكراا ععلى هى الوصفة الحلوةى انا فتاة مقبلة على الزواج و بدي وصفات لاكون كتير كتي شطورة هههه شكرا يا قمر

سلمى18-04-2012 | 12:00 AM

يسلموا حبيبتي و شكراا ععلى هى الوصفة الحلوةى انا فتاة مقبلة على الزواج و بدي وصفات لاكون كتير كتي شطورة هههه شكرا يا قمر

hanwn13-02-2012 | 12:00 AM

فكرتك كثير حلوه يسلمو

امووول 26-01-2012 | 12:00 AM

هذي الكيكه انا اسويها باختلاف شوي بالمقادير واتكون الطبقات جداً نحيفه واقسمها 9 طبقات مو خمسه بس بصراحه متعبه جدا لكن تستاهل التعب لذيذه مررره اكتبو في قوقل الكيكه الشيشانيه تطلع لكم بطريقتي ومقاديري وبصور ( ؛

ملاك حجازي.25-08-2011 | 12:00 AM

الكعكة لذيذة جدا و انشا الله ساعدها دائما في المناسبات او في اية ظروف.

أم رباح 02-05-2011 | 12:00 AM

بونسوار يا صبايا :
والله عدت قراءة هل الوصفة عدة مرات ما فهمت عدة شغلات
منها أنو لشو الرصيني الي ضلعها 35 سم للقياس وكم عرضها والكريما شلون تتوزع بين القطع يعني بتساوي عدة مجموعات نفس الطول والعرض وبتضعيهم جنب بعض تخبزيهم بعدين شلون بتوزعي الكريما لو بتشريها كمان أو بتحطي صور منكون شاكرين شاكرين تواصلكم معنا


مجهول13-12-2010 | 12:00 AM

انشالله عمى وين الصور عنجد اشي شجعونا على الاقلي ا



اضيفي تعليقك
هل قمتِ بتجربة هذا الطبق ؟ هل لديك تعليق على هذا الطبق ؟ تستطيعين كتابة تعليقك هنا وسوف تتم إضافته بعد موافقة المشرفة
نتمنى الكتابة باللغة العربية أوالإنجليزية ونعتذر عن تجاهل أي تعليق مكتوب بلغة مخالفة
:

اسمك: بريدك:
تعليقك:



روابط مطبخ لكِ
 
 
كتاب الطبخ: لكِ أطباق لا تقاوم
جميع الحقوق محفوظة لموقع لكِ ويمنع نقل أي موضوع إلا بإذن خطي من إدارة شبكة لكِ النسائية

انشاء الصفحة: 0.05 ثانية