الحلويات حلويات عربية

حلاوة الجبن بجبنة الموزاريلا

حلاوة الجبن بجبنة الموزاريلا

عبير
وجبة حلويات عربية
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 250 غ جبنة موزاريلا مقطعة
  • 100 غ شيرة ( قطر )
  • 10 ملعقة طعام سميد ناعم (سميد فرخة )
  • ماء الورد , ماء زهر حسب الرغبة
  • للحشوة :
  • 200 كوب حليب ( ما يعادل مل )
  • 1 علبة قشطة ( قيمر )
  • كريمة طازجة
  • ملعلقة كبيرة نشاء
  • 1 ملعقة كبيرة سميد
  • ماء زهر حسب الرغبة
  • للزينة :
  • فستق حلبي مطحون
  • زهر الليمون المطبوخ

الخطوات
 

  • – لتحضير الحشوة , ضعي المقادير مع بعضها على النار
  • و حركي باستمرار الى ان يثخن قوامها .
  • – ادهني صينية بالشيرة و دعيها جانباً .
  • – لتحضير حلاوة الجبن , ضعي الشيرة و ماء الورد و ماء الزهر و السميد في الوعاء .
  • – ضعي الوعاء على النار و حركي حتى يسمك المزيج , أضيفي قطع الجبن للمزيج مع استمرار التحريك الى ان تبدأ تتجمع على بعضها و تشكل كرة .
  • – ارفعيها عن النار , ثم اسكبي الخليط في الصينية المدهونة .
  • – ادهني يديك بالشيره و ابدئي بفرد حلاوة الجبن لتصبح رقيقة , يمكن استخدام الشوبك للفرد .
  • – قطعي الحلاوة إلى مربعات او الى مستطيل , احشيها بالقشطة التي حضرتها , ثم ضعيها بالثلاجة .
  • – زينيها بالفستق الحلبي و زهر الليمون و قدميها مع المزيد من الشيرة حسب الذوق .
  • ” أفكار الشيف “
  • – يمكن استعمال هذه الطريقة في صنع الحشوة في الكثير من الحلويات .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

23 تعليق

  1. مرحبا ارجو توضيح ما معنى كلمة الشيرة وشكرأ

    رد

    الشيرة هي الشربات او القطر او السيروب وهي تستخدم لتحليه الكنافه واللقيمات والبسبوسه وتعمل من 3 كوب مسكر وكوزبين ماء وبضع نقاط عصير ليمون للنكهه

    اما ماء زهر او ماء ورد او زعفران او ممكن حسب رغبه الاسرة

  2. شكلها طيبي كتير شكرا الله يحفظك
    مبارح كنت عند جارتي وعلميني اياها تماما متل يلي حضرتك كاتبتيها بس كنت حابي اتأكد شكرا على كل الاحوالللللللللللللللل

  3. تسلم الايادي على الطبق الشهي ولكن كنت بسأل هل يمكن استبدال الجبن الموزيرلا بجبن بيضا عادية ؟؟ وشكرا كتيير عالوصفة

  4. تسلم ايدين الي كتبهاانا حسويهابهاليومين بس شكلها طيبة كتير وانشالله تزبط معي وان عندي وصفات كتير طيبه الي بده يسأل سلام ياحلوين

  5. الله يسلم ايديكي على هل الطبق يم يم يم يم يم شو طيب انا بصراحة عملتها وكانت الطعمة كتير طيبة بس كان في علة واحدة انو طلعت سميكة لكن تسلمين على الوصفة وياريت المزيد والسلام عليكم

  6. كل رمضان وانتم بخير …………..اشكركم على هذا الطبق اللذيذ وكل ما يحتويه هذه الصفحه ,,,,,,,,,,من استراليا لكم احلى التهاني……………..

  7. اختي ايناس .. اعتقد بامكانك الاستغناء عنها … .
    لانه الدريم ويب لا نستطيع وضعها على النار وغليها .. بنظري باقي المقادير كافيه ان تكون قشطه تحشي بها حلاوه الجبن .

    واذا اردتي ايضا بامكانك استخدام القشطه بمفردها باضافه الماء زهز والماء ورد وحشيها .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating