حلاوة الجبن بجبنة الموزاريلا
المقادير
- 250 غ جبنة موزاريلا مقطعة
- 100 غ شيرة ( قطر )
- 10 ملعقة طعام سميد ناعم (سميد فرخة )
- ماء الورد , ماء زهر حسب الرغبة
- للحشوة :
- 200 كوب حليب ( ما يعادل مل )
- 1 علبة قشطة ( قيمر )
- كريمة طازجة
- ملعلقة كبيرة نشاء
- 1 ملعقة كبيرة سميد
- ماء زهر حسب الرغبة
- للزينة :
- فستق حلبي مطحون
- زهر الليمون المطبوخ
الخطوات
- – لتحضير الحشوة , ضعي المقادير مع بعضها على النار
- و حركي باستمرار الى ان يثخن قوامها .
- – ادهني صينية بالشيرة و دعيها جانباً .
- – لتحضير حلاوة الجبن , ضعي الشيرة و ماء الورد و ماء الزهر و السميد في الوعاء .
- – ضعي الوعاء على النار و حركي حتى يسمك المزيج , أضيفي قطع الجبن للمزيج مع استمرار التحريك الى ان تبدأ تتجمع على بعضها و تشكل كرة .
- – ارفعيها عن النار , ثم اسكبي الخليط في الصينية المدهونة .
- – ادهني يديك بالشيره و ابدئي بفرد حلاوة الجبن لتصبح رقيقة , يمكن استخدام الشوبك للفرد .
- – قطعي الحلاوة إلى مربعات او الى مستطيل , احشيها بالقشطة التي حضرتها , ثم ضعيها بالثلاجة .
- – زينيها بالفستق الحلبي و زهر الليمون و قدميها مع المزيد من الشيرة حسب الذوق .
- ” أفكار الشيف “
- – يمكن استعمال هذه الطريقة في صنع الحشوة في الكثير من الحلويات .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
يسلموووووووووووووو ايديكي
لو كانت بصور تكون احلى واكثر مفهومه وشككككككككككككرا ويسلووووووووو ايديكي يالغاليه
ممكن نستغني عن الكريمة ؟
شكرا جزيلا على الطيق ولو سمحتم هل اضع جبنة الموتزيرلا مبشورة ام قطع؟؟
روعه يم يم
راح اسويهاااااا
بدي الوصفة الله يسلمكم
مرحبا ارجو توضيح ما معنى كلمة الشيرة وشكرأ
رد
الشيرة هي الشربات او القطر او السيروب وهي تستخدم لتحليه الكنافه واللقيمات والبسبوسه وتعمل من 3 كوب مسكر وكوزبين ماء وبضع نقاط عصير ليمون للنكهه
اما ماء زهر او ماء ورد او زعفران او ممكن حسب رغبه الاسرة
شكلها طيبي كتير شكرا الله يحفظك
مبارح كنت عند جارتي وعلميني اياها تماما متل يلي حضرتك كاتبتيها بس كنت حابي اتأكد شكرا على كل الاحوالللللللللللللللل
تسلم الايادي على الطبق الشهي ولكن كنت بسأل هل يمكن استبدال الجبن الموزيرلا بجبن بيضا عادية ؟؟ وشكرا كتيير عالوصفة
ما شاء الله كتير طيبة يسلموا وبارك الله فيكم
مشكورة اختي تسلم ايديكي عالوصفة الرائعة شكلها بتكون طيبة واااااااااااااااايد والسلام عليكم
شو هااااااااااااااااااااااد
تسلم ايدين الي كتبهاانا حسويهابهاليومين بس شكلها طيبة كتير وانشالله تزبط معي وان عندي وصفات كتير طيبه الي بده يسأل سلام ياحلوين
الله يسلم ايديكي على هل الطبق يم يم يم يم يم شو طيب انا بصراحة عملتها وكانت الطعمة كتير طيبة بس كان في علة واحدة انو طلعت سميكة لكن تسلمين على الوصفة وياريت المزيد والسلام عليكم
يسلمو ايديكي..اتمنى عليكي وضع المقاديير بالأكواب العيارية..وشكرا
tank you very much,raly good
for the filling you can use ricotta cheese with rose water.it will taste very good
ميرسى على الاكله الرائعه
وانا ان شاء الله هجربها
شكرا جزيلا على الطيق ولو سمحتم هل اضع جبنة الموتزيرلا مبشورة ام قطع؟؟
كل رمضان وانتم بخير …………..اشكركم على هذا الطبق اللذيذ وكل ما يحتويه هذه الصفحه ,,,,,,,,,,من استراليا لكم احلى التهاني……………..
كيفك
اختي ايناس .. اعتقد بامكانك الاستغناء عنها … .
لانه الدريم ويب لا نستطيع وضعها على النار وغليها .. بنظري باقي المقادير كافيه ان تكون قشطه تحشي بها حلاوه الجبن .
واذا اردتي ايضا بامكانك استخدام القشطه بمفردها باضافه الماء زهز والماء ورد وحشيها .
أرجو أن توضحوا لنا كمية الكريمة الطازجة وهل يمكن استبدالها بدريم ويب ؟