الفطائر والمعجنات المعجنات المحشية

كرواسون

كرواسون

هناء
وجبة المعجنات المحشية
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • الكرواسون
  • العجينة:
  • 6 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب ماء ( حسب الحاجة)
  • ¾ كوب زيت ذرة
  • 4 ملعقة كبيرة سكر
  • 4 ملعقة كبيرة حليب بودرة
  • 4 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • 4 ملعقة صغيرة بيكنغ بودر
  • الحشوة :
  • جبنة أو زعتر مربى شوكلاته كريم
  • خليط التلميع:
  • 1 حبة صفار بيض
  • 3 ملعقة كبيرة حليب
  • رشة صغيرة ملح + فانيليا

الخطوات
 

  • تعجن المقادير والابقاء على 3/1 كمية الزيت حتى تتشكل العجينة ، ثم إضافة الباقي من الزيت.
  • تقطع العجينة إلى 5 – 6 كرات وتغطى ، و تترك في مكان دافىء لمدة 2/1 ساعة حتى تختمر .
  • تفرد كل كرة على شكل رغيف ويقطع بالسكين مثلثات متساوية :كما في الشكل التالي:
  • تحشى كل قطعة بالحشوة المطلوبة : جبنة أو زعتر أو مربى أو شوكلاته كريم ….حتى انتهاء المقدار.
  • تدهن بخليط التلميع ثم ترش بالسمسم أو حبة البركة (حسب الرغبة)
  • تخبر في درجة حرارة 200 ويحمر سطحها.
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

27 تعليق

  1. mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmلذيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييذ
    جددددددددددددددددددددددددددددددددددددددددددددددا يسلموا

  2. طبق مررررررررررررة حلو مشكورة

    بس أبغي أضع الملاحظة دي:
    اظن انه لايمكن استبدال زيت الذرة بزيت الزيتون(لان هذا سيعطي طعما آخر للكرواسون)
    و يجب للعجينة أن ترتاح جيدا و تأخذ وقتها اللازم
    أما بالنسبة للتقطيع فتقطع على حسب الحجم الذي تريدينه آنستي أو سيدتي.
    مثل إذا أردتي كرواسون صغيرة عليك بتقطيع مثلث متساوي الساقين حيث تكون القاعدة حوالي 15سم و الضلعين الآخرين 20 سم.

  3. بنات ممكن تردون عليه بسرعه زيت الذره ممكن ان يستبدل بزيت الزيتون بليييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييز

  4. الطبق رووووووووووووووووووووووووعة صراحة بدون

    مجاممملة انا من زمان ابغى طريقتو بس ما القاها والحين

    الحمد لله انك كتبتيها مشكورررررة حبيبتي وبالهنا والشفا

    عليك وعلينا *************

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating