كبـة البطاطا بالبرغل
- أضيف بتاريخ: 2013-07-22
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 21486
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 21486

نص كيلو برغل ناعم
نص كيلو بطاطا مسلوقة مع ملح
راس بصل
بهارات الكبة :
بهار حلو (كبابة صيني)
كمون
فلفل أسود
رشة هيل
رشة مسمار قرنفل
برعم ورد ناشف مطحون إن وجد
ربع كيلو لحم ناعم
3 بصلات
بهارات كبة
ملح
سماق
الطريقة:
بعد غسل البرغل يتم غمره بالماء مع رشة الملح والبهارات
يترك من ساعة إلى ساعتين حتى تتفتح الحبة وتتشرب النكهة والماء
نتذوق لمعرفة ان كانت الحبة طرية ام بحاجة لمزيد من الماء
يتم دعك البرغل جيدا ويمكن استعمال محضرة الطعام للسرعة
حيث يفرم البرغل مع البصل
بعدها نضيف البطاطا المهروسة ونعجن جيدا
حتى تمتزج البطاطا مع البرغل
نحضر الحشوة كالمعتاد
قطرات من زيت الزيتون
نرفع البصل المفروم ناعم مع التقليب ثم نضيف اللحمة والبهارات ونقلب
بعد نضج اللحمة نضيف السماق ونتذوق لتعديل الطعم
نقوم بعمل كرات صغيرة من عجنية البرغل والبطاطا
ثم نقوم بحشيها وتشكيلها حسب الرغبة
المزيد من وصفات مقبلات:
- رولات بالخضار
- مخلل الملفوف الحار
- لفائف الجبنة بالتونة والزيتون
- سلطه المكرونه بصوص الزبادي
- صوص الثوم
- فلافل بالفول والحمص
- عجه فرنسيه
- مايونيز
- صرة الدجاج
- مايونيز سريع و مميز





التقييم: