فطيرة البطاطس والبازلاء
المقادير
- عجينة الباف باستري أو أي نوع من العجائن الهشه
- مقادير عجينه بطريقتي:
- طحين
- ملح
- 1 ملعقة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة خميرة خبز
- زبدة
- الحشو:
- بطاطس مسلوقه
- ملح
- فلفل أسود
- زعتر أخضر ناشف
- كمون حسب الرغبه
- بيضتان
- بازلاء معلبه
- خردل
- جبن مبشور
الخطوات
- استعملت عجينة اعجنها بطحين و ملح وملعقةزيت زيتون و ملعقة كبيرة خميرة خبز
- ثم آخد زبدة و أعملها مثل الباف باستري لكن بشكل سريع جدا
- فأحصل على عجينة خفيفة و ترتفع عند الطبخ و تكون هشة
- نقطع العجينه إلى مربعات أو مستطيلات
- نحضر البطاطا
- نغلي الكمية التي نحتاجها مع قليل من الملح و ملعقة زيت زيتون لما تطبخ نضع عليها حبتين بيض والتوابل هنا أضفت زعيتره
- نشكل مربعات العجينه على شكل أسره
- ندهن قاع الأسِرة بالخردل نضع عليها البازلاء
- نرشها بالجبن
- نضع البطاطا في كيس تزيين التارت ونشكل زهرات على البازلاء والجبن
- ندخلها فرن مسخن 180 درجة
- حتى تحمر من الأعلى
- وستجدينها من الداخل هشة و خفيفة
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!