كبة الجريش
المقادير
- 3 كأس جريش
- ¾ كأس لحم مفروم يغسل ويصفى ويعصر
- فنجان شاي سميد
- بصله
- 1 ملعقة صغيره من كل من قرفه- ملح -فلفل اسود- بابريكا
- ملح
- مقادير الحشو:
- لحم مفروم
- ملح
- بصل مفروم
- قليل من الصنوبر مقلي
- قرفه (دارسين)
- فلفل أسود
الخطوات
- نجهز الحشوه وذلك بوضع اللحم المفروم مع البصل المفروم والبهارات ونقلبه في الزيت إلى أن تنضج الحشوه وبعد ذلك نضيف إلى الحشوه الصنوبر المقلي
- نغسل الجريش ونضعه في قدر به ماء ونسلقه10 دقايق
- نخلط اللحم المفروم والبصل في فرامة اللحم
- نضع الخليط في وعاء ونضيف اليه البهارات والسميد ونبل اليد بالماء ونعجن الخليط
- ضروري تجهزي وعاء به ماء لبل اليد اثناء العمل
- نحضر ما كينة الكبه بلي يدك بالماء وخدي قطعه من العجين وضعيها بالماكينه
- اقطعي حسب الحجم الذي تريدينه افضل طول اصبعك ورصيها في صينيه
- بلي اصابعك وضعي واحده واغلقيها من جانب واحد
- ضعي في الجانب المفتوح الحشوه وأغلقيها وهطذا حتى ينتهى المقدار
- ممكن تفريزها
- نقليها في الزيت ثم تُقدم
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!