زربيان عدني
Ingredients
- 1 دجاجه مقطعه الي أربع قطع
- 1 علبة زبادي
- 1 ملعقة صغيره من( قرفه_ فلفل ابيض _ كمون _ كزبره )
- 4 حبات قرنفل
- 3 كأس رز بسمتي مغسول ومنقوع
- 2 حبة بطاطس مقطعه مكعبات
- بصله كبيره مفرومه
- ثوم مدقوق مع قطعه زنجبيل مفروم
- بصله مقطعه شرائح ومحمره في الزيت وبيضه مسلوقه للزينه
Instructions
- يخلط اللبن مع البهارات ويتبل الدجاج ويترك في الثلاجه لمده ساعتين
- يحمس البصل في زيت نباتي الى ان يصفر لونه
- نضع عليه الثوم والزنجبيل ويقلب ثم نضيف الدجاج والبطاطس ويقلب لخمس دقائق
- اضيفي كاسين ماء ويضبط الملح ويترك الى ان ينضج الدجاج والبطاطس مع اضافه الماء حسب الحاجه
- يسلق الرزنصف سلقه ثم يصفي ويضاف الي الدجاج تم نضع قطع الزبده وصبغه الزعفران
- نعمل حفره في المنتصف ونضع فنجان فيه قليل من السمن ونضع عليه فحمه للتبخير ويغطي
- يترك على نار هادئه حتي تنهض حبات الرز
- ثم يقدم في طبق ويزين بالبصل المقلي والبيض المسلوق
Tried this recipe?Let us know how it was!
فعلا روعة الزربيان العدنى حسب الوصفة من موقعكم مطبخ لك . لكم اصدق تحياتى وشكرا.
يم يم رائع