الفطائر والمعجنات المعجنات المحشية

المنتو

المنتو

رولا
وجبة المعجنات المحشية
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • كاسين دقيق
  • 1 ملعقة ملح
  • ماء حسب الحاجه
  • مقادير الحشوه
  • ½ كيلو لحم مفروم ناعم ويفضل مع اللحم قطعه
  • من الشحم
  • ¼ ا بصلات مفرومه ناعم
  • حبتين طماطم مقطعه صغير
  • ملح وفلفل اسود

الخطوات
 

  • – نخلط الدقيق مع الملح ويعجن بالماء بالتدريج حتي يصبح لديك عجينه متماسكه وناعمه تترك العجينه لترتاح .
  • – لعمل المنتو : تقسم العجينه الى اقسام ويرش بالدقيق
  • تفرد بماكينه الفرد اولا على رقم 1 ثم 2 ثم 3 ثم 4
  • ثم 5
  • – حتي تصبح عجينه رقيقه وتقطع بالقطاعه على
  • شكل دوائر
  • – نضع الحشوه بعدلطها مع بعض وتزم الاطراف وتضفر
  • – يرص المنتو في القدر الخاص لطهو بالبخار “القدر عباره عن طبقتين فيهم فتحات صغيره تدهن بالزيت” ونضع في الطبقه الاولي ماء مغلي وزيت
  • – ترص الطبقات وتغطي وتترك حتي تنضج لمده نصف
  • ساعه مع رش حبات المنتو بالماء البارد من حين لاخر
  • ثم يقدم
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

8 تعليق

  1. بسم الله الرحمن الرحيم

    يعتبر هذا الطبق من الاطباق المفضلة والخفيفة عندي

    وهنا احب اشكر مقدمته على الطريقة السهلة والبسيطة في

    طريقة عمله وهنا احب اشكر كل من ساهمت في رقي وتقدم هذا

    القسم الرائع والمميز والذي يهم كل سيده في الوطن العربي

    وما اقول الا جزاكم الله كل خير

  2. الاكلة لذيذة جدا لوتعمل الحشوة بالحمة مقطعة بااليد قطع صغيرة جدا لاني اعملها لضيوفي تعجبهم جدا والشكر للجميع

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating