كبسة البرياني بالربيان 3
المقادير
- ¼ كوب ربيان مغسول
- 1 علبة زبادي
- فص ثوم مفروم ناعم
- زنجبيل طازج مفروم
- ½ ملعقة شاي كزبرة مطحونه جافة
- ½ ملعقة شاي كمون
- ½ ملعقة شاي قرفة ناعمه
- ½ ملعقة شاي فلفل
- ½ ملعقة شاي كركم مطحون
- ملح
- 1 بصل مفروم ناعم
- 3 ملعقة زيت نباتي
- 2 قرن فلفل أخضر حار
- 1 طماطم مقطع مكعبات صغيرة
- 1 م صغيرة صلصة طماطم
- 2 15 كوب ارز بسمتي منقوع دقيقة
- 2 ورق غار
- 2 حبة هيل
- 3 ملعقة كبيرة سمنه أو زبدة أو زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة زعفران منقوع ب ماء
- 1 ملعقة كبيرة ماء كادي
الخطوات
- – ينقع الربيان بالزبادي والثوم والزنجبيل والبهارات المطحونة والملح ويغطى ويترك في الثلاجة ليلة كاملة.
- – يحمس البصل بالزيت النباتي حتى يشقر ثم يضاف الفلفل الاخضر و الطماطم ويقلب حتى يذوب تماما
- – تضاف الصلصة والربيان مع تتبيلته ويغطى ويترك حتى يستوي الربيان
- – يسلق الارز نصف استواء مع ورق الغار والهيل والملح ثم يصفى ويسكب على الربيان
- – يسقى بالزعفران وماء الكادي ويترك على نار هادئة حتى يجف ثم يسقى بالزبدة .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
رائع
كتير حلو يسلموا اديكم