الفطائر والمعجنات المعجنات المحشية

وافل بالربيان

وافل بالربيان

ام عدي
وجبة المعجنات المحشية
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 3 ملاعق زيت
  • 1 ملعقة صغيرة خردل حب
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة
  • 10 من أوراق الغار
  • 1 بصلة متوسط مقطع قطع صغيرة
  • 2 فص ثوم مطحون
  • كاسة ربيان صغيرة الحجم
  • بطاطس مقطعة قطع صغيرة
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة شاي شعر زعفران
  • 1 ملعقة شاي شمر حب
  • 2 ملعقة / شاي مسحوق الكركم
  • 1 ملعقة شاي مسحوق كزبرة جافة
  • ½ مكعب مرقة دجاج
  • رشة فلفل اسود
  • و وابيض
  • 2 / كاسة ماء دافيء
  • 2 ملاعق طعام مسحوق حليب جوز الهند
  • 1 ملعقة طعام من الكزبرة المطحونة
  • لعمل عجينه الوافل
  • 2 كوبدقيق
  • 1 ملاعق صغيرة دقيق الذرة (نشا)
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • بيضة
  • 1 كوب ماء

الخطوات
 

  • الربيان والملح وباقي المقادير تخلط معا ثم نخلط الدقيق والبيض و 3ملاعق طعام مسحوق حليب جوز الهند ثم يصب فوق الخليط
  • الربيان …تخلط المقادير لمدة 3 دقائق يضاف ملعقة طعام من الكزبرة المطحونة تترك على النار هاديء وتخلط من حين لاخر ….حتى يظهر على وجه الخليط زيت
  • لعمل الوافل
  • نخلط 2 كاسات دقيق + 2 ملاعق صغيرة دقيق الذرة (نشا) + 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر + 1 ملعقة صغيرة ملح ….وبعدها اعملي حفرة في الوسط ونضيف بيضة
  • ثم يضاف خليط الربيان مع البيض وتخلط المقادير بواسطة ملعقة
  • نضيف 1 كاسة ماء بالتدريج ممكن تزيد او تنقص ….حتى نحصل على عجينة لينة شبه ساءله
  • يسخن شواية وافل ثم نضيف 2 _3 ملاعق كبيرة من خليط الربيان
  • ممكن نقليها في زيت ساخن بدل استخدامها في شواية وافل ..
  • .تعتبر نوع من أنواع الطعمية أو المقليات
  • ترص وافل بالربيان في سبت بها مناديل ورقية
  • تقدم مع الشاي او اي نوع صلصه مفضله0
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating