كوسا شيخ المحشي
- أضيف بتاريخ: 2006-01-09
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 30038
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 30038
1 كيلو كوسا مقاس صغير ربع كيلو لحمه ناعمه هبره 1 بصله وسط مفرومة فرماَ ناعماَ نصف كيلو لبن عربي 1 كاس ماء صنوبر مقلى 2 ملعقه كبيره طحينه ملح فلفل حسب الرغبه ملعقه سمنه
الطريقة:
- نقلي اللحمه و البصله بالسمنه و نتبل بالملح و الفلفل حسب الرغبه .
- نحفر الكوسا حفر سميك ثم يحشى باللحمه حتى ثلاثة ارباع الكوسا الواحده و من لب الكوسا نسد فوهة كل حبة كوسا .
- نقلي الكوسا حتى تحمر .
- نضع في طنجره اللبن و الماء و الطحينه و نخلطهم جيدا .
- نضع الكوسا باللبن و عندما يبدا اللبن بالغليان نطفئ النار ونضعه الكوسا مع اللبن في صحن التقديم .
- نضع الصنوبر المقلى على الوجه للزينة و يقدم مع الرز .
- اذا كان اللبن بقري فنضيف اليه بيضه ونخلطهم جيدا حتى لا يفرط اللبن .
مشاركة من:
المزيد من وصفات أطباق رئيسية,أطباق الدجاج واللحم الروبيان والسمك:
- مكرونه باللحم والتشدر
- مسقعة بالزبادي
- المغربية مع الدجاج و الخضار
- فتة المكدوس
- اسكالوب بانيه
- الكبة بالصينية
- بطاطس باللحمه
- محشي الخيار والخس
- حمام محشي
- بوكاتيني باللحم والخضار





التقييم:
في الحقيقة جربته وطعمه كويس بس اتعذبت كثير في الحفر يا ريت ترسلو لي على الايميل تبعي بعض صور ادات الحفر ةشكرا
الله يعطيكم الصحه والعافيه أكله رائعه
وصفة جميلة لكن لى سؤال ما هو اللبن العربى؟
فى انتظار جوابكم حتى اجربها
الطريقة صعبة عايزة طريقة سهلة
شكرا علي الوصفه
يسسسسسسسسسسسلموا والله يكتب اجرك
ما بنفع البن الجميد بلله ردو
اشكرك على الوصفة بس اريد اعرف هذا محشي الشيخ الطبق العراقي لو شي ثاني لانه اني زوجي عراقي واريد اتعلم طبخ عراقي شكرا ( هذة اكله من بلاد الشام )
اشكرك انا شيف بفندف بس ىفضل ان تغلي قليلا بعد وضع الكوسا
الله يسلم ايديك اختي بسمة بس لازم نضع ثوم باللبن هيك بيطلع اطيب