دجاج العصافير
المقادير
- 1 كوب خضار مشكل مجمد
- ½ كوب زهره ( قرنبيط ) مقطع إلى زهرات صغيره
- 2 حبة فلفل حار مقطع شرائح حسب الرغبه
- ½ 60 اصبع زبده ( غ تقريباً )
- ¼ كوب زيت
- دجاجه منزوعة العظم ومقطعه قطعاً صغيرة جداً
- ½ ملعقة صغيرة هرد او كركم
- ½ ملعقة صغيرة شطه ملح , فلفل , كمون
- ½ كوب ماء
- 2 كوب من الارز الهندي مسلوق مع قليل من الزيت والملح
الخطوات
- – اسلقي الخضار على البخار , , تبليها بقليل من الملح و الكمون و الفلفل و بعد خمس دقائق اضيفي الزهره و دعيها حتى تنضج .
- – ضعي الزبده و الزيت على النار , اضيفي الخضار و الفلف و قلبي قليلاً , ثم ضعيهم جانباً .
- – قلبي الدجاج بالدهن المتبقي من تقلية الخضار , تبلي بالهرد و الشطه و الفلفل و الملح , قلبي لمدة ثلاث دقائق ثم اضيفي الماء , و دعيه حتى ينضج .
- – اخلطي الدجاج مع الخضار .
- – طريقة التقديم :
- – ضعي ثلاث ملاعق من خلطة الخضار و الدجاج في زبديه صغيرة ثم ضعي فوقه الارز , اضغطي بالملعقه ثم اقلبي الزبدية في صحن التقديم .
- أما إذا لم يتوفر قدر بخار , استخدمي قدر به ماء بحيث تضعين عليه مصفاه و ضعي بها الخضار
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
الموقع مرا رائع ولكن هناك أطباق ليس له داعي مثل دجاج العصافير