كبدة الخروف
المقادير
- كبده الخروف مع الفشه
- 1 ضمه بقدونس
- 7 اسنان من الثوم
- 1 قرن فلفل اخضر حار
- 2 ملعقة زيت زيتون
- ملح رشة بهار رشة فلفل اسود
- 4 حبات بطاطا
الخطوات
- ننظف المعلاق جيدا بالماء والصابون والملح والخل والليمون
- نقطع الكبده والفشه قطع مثل حبة الجوز تقريبا
- نفتح كل قطعه بالسكين لكي نحشيها
- نملح ونرش البهار والفلفل الاسود ونترك الصينيه جانبا
- نفرم البقدونس الثوم الفلفل الاخضر ونملح الخليط ,ونضيفالزيت ونحرك
- نقطع البطاطا ونتركها جانبا
- نبدء بحشي قطع الفشه والكبده بخليط البقدونس
- نصف الكميه فى صينيه0
- نضع البطاطا على ما تبقى من الحشوه ونحرك ونفردها على وجه الصينيه 0
- نضع على الصينيه 1 فنجان ماء 0
- نلف الصينيه فى القصدير ونضعها فى الفرن حتى تنضج ممكن تحتاج ساعه من الزمن مع المراقبه حتى لا تتنشف نحمر الصينيه اخر 5 دقائق0
- ممكن ان تتركي قليل من الكبده وتقليها مع زيت الزيتون وتقدميها ساخنه 0
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!