الخبز الفطائر والمعجنات

الخبزالكايزرالألمانى kaiserbroetchen

الخبزالكايزرالألمانى kaiserbroetchen

Okht fe ALLAH من منتدي لك
وجبة خبز
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 500 جرام دقيق القمح
  • 300 ملمترحليب فاتر
  • 40 جم خميرة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 75 زبدة جم
  • بيضة واحده كامله وصفار بيضه ايضا

الخطوات
 

  • نضع الخميره في الحليب الفاتر ،مع إضافة السكر.
  • نخل الدقيق و الملح و نضع عليهم رقائق الزبدة .
  • نعمل حفره فى وسط الدقيق ونضع فيه خليط الخميره مع الحليب.
  • نمزج جميع المكونات ما عدا البيض مع عجنه جيدا حتى تتكون عجينه سلسه ناعمه.
  • نترك العجين في مكان دافئ ليخمر و يتضاعف .
  • يقطع العجين الى 15 قطعة متساوية. نضع كل قطعة من العجين على سطح مرشوش بالطحين او على ورق زبده و نعمل قطع من النصف بالطول 0
  • نترك الخبز ليخمر مره اخرى ثم يمسح وجهه بمزيج البيض مع صفار البيض بفرشاة.
  • في فرن محمي مسبقا (بالهواء 180-200 درجة مئوية) تخبز 12-15 دقيقة.
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

10 تعليق

  1. عاشت الايادي احسن موقع لكل شيء نتمنى دوام الاستمرار بس عندي ملحوظة صغيرة مكتوب ٣٠٠ مليمتر المفروض يكتب ٣٠٠ مللتر لان المليمتر للمساحة والمليللتر للحجم وشكرا

  2. السلام عليكم الخبز جداً رائع تسلم الأيادي الي عملت الخبز والي كتبت الوصفة الله يجزيك كل خير
    أنا مقيمة في الصين و صعبة عليي لاقي الخبز الذي أحبه و تشتهيه عائلتي وأحيانا نسافر إلى مدينة أخري كي نجد ما نريد
    ربي يعطيك العافية و الصحة متل ما بيضتي وجهي أمام زوجي لأني جربت كتير وصفات و كتير ما يزبطو بس وصفتك اعتمدت لدينا في العائلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating