الدليمية (المنسف العراقي)
المقادير
- 2 لحم غنمكيلو مع العظم (ارز بسمتي حسب عدد افراد العائلة
- خبز لعمل الفتة (الثريد)
- شعرية وفستق وزبيببهارات لسلق اللحم قرفه وهيل وغار فلفل اسود وملح
الخطوات
- نقطع اللحم الى قطع كبيرة ونضعها في القدر على النار طبعاً بعد غسل اللحم
- طبعاً ممكن اضافة المطيبات في هذه المرحلة(بصل وكركم وبهار ولومي اسود ناشف وفلفل اسود)
- ومن ثم نغمر اللحم بالماءفي هذه الاثناء نطبخ الرز
- ونحضر الشعرية بنقلبها بالزيت لحتى تحمر يضاف لها الماء وتترك لتنضج نضع لها ملعقة سكر وملعقة ملح وهيل مطحون
- نقلي الفستق و الزبيب ونخلطهم مع الشعرية
- نقطع الخبز الى قطع صغيرة في صينية المنسف
- وتسقى بماء اللحم
- نغطيه بالرز ونضع الشعرية وقطع اللحم ويقدم مع مرق اللحم0
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
very good i like it
تسلم الايادي هذا الطبق جدا شهي ومفضل عند اكثر الرجال *العراقيين*