مســــــقعة بالبشامـــــــيل
المقادير
- المقادير:
- 1/1 كوب لحم مفروم.
- 2/2 باذنجان مقطعة شرائح سميكة
- 3 ½ كوب / بصل مفروم
- ¼ ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
- 5/3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 6/5 ملعقة كبيرة جبنه موزريلا مبشور
- ملح فلفل_ أسواد _لومي أسود
- زيت للقلي
- مقاديرالبشاميل:
- ½ ملعقة كبيرة زبدة أوسمن
- 2/2 ملعقة كبيرة طحين أبيض
- 3/2 كوب ماء
- ملح+فلفل أبيض +ثوم باودر
الخطوات
- الطريقة:
- =تتبل شرائح الباذنجان بالملح والفلفل الاسود ثم تقلي بالزيت وتنشف علي ورق نشاف.
- =تحضر قيمة اللحم وذلك بوضع اللحم بعد غسلةعلي النار متوسطة الحرارة حتي ينشف.
- =يحمر البصل والثوم مع 2 ملعقة كبيرة زيت ثم يوضع علي اللحم ويحمر جيدا ثم يوضع علية معجون الطماطم ويضاف له كوب ماء ويتبل علي نار هادئه حتي يسخن القوام.
- =تحضر صلصة البشاميل وذلك باذبة الطحين في الماء ثم توضع باقي المقادير وتحرك علي نار هادئة حتي يسخن قوامها.
- =تصف شرائح الباذنجان في قاع القالب ثم توضع القيمة علي البشاميل ويرش الجبن المبشور علي سطح ويدخل في الفرن متوسط الحرارة لمدة حتي يحتمر السطح.
- بالعااافية
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
اناعملتهاقبل كده2مره حلوه ومره وحشه
وااو شكلها رووعة بسويها إن شاء الله
الله يجزاك خير
وحشة جدا
طريقة أسهل وأخف للبشمل
4ملاعق دقيق 2ملعقةنشا 2مثلث جبنة قطعة جبنة شيدر بمقدارالمثلثين الجبنة أو أكثر ملح وفلفل أما بالنسبة للسوائل يمكن وضع شوربة أولبن أوعدد 2 مكعب مرقة دجاج ومقدارها3أكواب من السائل وتوضع جميع المقادير فى الخلاط ثم نوضع فى إناء على النار مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوامة وبالصحة والعافية
بصراحة جميلة جدا لالنى جربتها تسلم الايادى حبيبتى
البشامل مع حليب وليس ماء نسيت ان تكتبي الحليب المبستر وقدره كيس
اضع الباذنجان اولا ثم اللحم بعدين الباشمل
سؤال : اضع اولا الباذنجان ثم اللحمة ثم البشاميل و بالاخر الجبنة؟