كيكة موس الفانيليا
المقادير
- مقادير الكيكه:
- 8 بيضات
- 250 جرام سكر
- 160 جرام طحين
- فانيليا
- رشة ملح
- مقادير موس فانيليا شكولاتة بيضاء :
- 180 جرام حليب
- فانيليا
- 150 جرام شكولاتة بيضاء
- 350 35 جرام كريم %
- 54 جرام صفار بيض
- 25 جرام سكر
- 5 جرام جيلاتين
- للحشو:
- 1 علبة فواكه معلبه
- للتزيين :
- 1 حبات قمر الدين
- شوكلاته
الخطوات
- نخلط السكر والملح والفانليا مع صفار البيض واحدة واحدة حتى نحصل على خليط أبيض
- ثم نضيف عليها الطيحن و نمزجه جيداااا
- بالأخير نضيف عليها بياض البيض بهدوء
- ندهن صينية مستطيلة أو مثل ما تحبي و نسكب عليها الخليط
- نسخن الفرن مسبقا على 200 درجة مئوية (( مهم التسخين من قبل ))
- و نتركه حتى يحمر قليلا معنا
- نحضر خلال هذا الوقت الكريمة و هي عبارة عن موس فانيليا شكولاتة بيضاء
- نضع الحليب فوق النار حتى يغلي،
- نخلط صفار البيض مع السكر جيدا
- نسكب عليه الحليب المغلى
- نرجعه فوق النار و لا نتوقف من الخلط حتى يثقل قليلا معنا
- نحضر الجيلاتين طبعا كل منكم على حسب النوع الذي تستعمله
- نسكب بعدها المزيج الساخن على الشكولاتة البيضاء و نخلط حتى يتجانس كليا
- و نضيف عليه الجيلاتين و نتركه يبرد.
- بعدها نرفع بالخلاط الكريم الشانتي ، و نضيفها لخليط الشكولاتة البيضاء.
- نتركه يبرد حتى يثقل جيدا بالثلاجة ثم ننهي تحضير كعكتنا
- أضع الكيكه بعد خبزها في قالب الخاص للخبز والكيكات الطويله
- نملأها بموس الفانيليا ثم أضيف عليه الفواكه المشكله بعد تصفيتها من ماءها جيداً
- ثم نرجع نغطي الكيكة بالموس
- والتزيين حسب رغبتكِ
- أنا رشيت شكولاتة مع حبات قمر الدين مقطعة بقواطع الصابلية
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
ladid merci