الحلويات حلويات الفاكهة

كيكة موس الفانيليا

كيكة موس الفانيليا

أم ابراهيم
وجبة حلويات الفاكهة
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • مقادير الكيكه:
  • 8 بيضات
  • 250 جرام سكر
  • 160 جرام طحين
  • فانيليا
  • رشة ملح
  • مقادير موس فانيليا شكولاتة بيضاء :
  • 180 جرام حليب
  • فانيليا
  • 150 جرام شكولاتة بيضاء
  • 350 35 جرام كريم %
  • 54 جرام صفار بيض
  • 25 جرام سكر
  • 5 جرام جيلاتين
  • للحشو:
  • 1 علبة فواكه معلبه
  • للتزيين :
  • 1 حبات قمر الدين
  • شوكلاته

الخطوات
 

  • نخلط السكر والملح والفانليا مع صفار البيض واحدة واحدة حتى نحصل على خليط أبيض
  • ثم نضيف عليها الطيحن و نمزجه جيداااا
  • بالأخير نضيف عليها بياض البيض بهدوء
  • ندهن صينية مستطيلة أو مثل ما تحبي و نسكب عليها الخليط
  • نسخن الفرن مسبقا على 200 درجة مئوية (( مهم التسخين من قبل ))
  • و نتركه حتى يحمر قليلا معنا
  • نحضر خلال هذا الوقت الكريمة و هي عبارة عن موس فانيليا شكولاتة بيضاء
  • نضع الحليب فوق النار حتى يغلي،
  • نخلط صفار البيض مع السكر جيدا
  • نسكب عليه الحليب المغلى
  • نرجعه فوق النار و لا نتوقف من الخلط حتى يثقل قليلا معنا
  • نحضر الجيلاتين طبعا كل منكم على حسب النوع الذي تستعمله
  • نسكب بعدها المزيج الساخن على الشكولاتة البيضاء و نخلط حتى يتجانس كليا
  • و نضيف عليه الجيلاتين و نتركه يبرد.
  • بعدها نرفع بالخلاط الكريم الشانتي ، و نضيفها لخليط الشكولاتة البيضاء.
  • نتركه يبرد حتى يثقل جيدا بالثلاجة ثم ننهي تحضير كعكتنا
  • أضع الكيكه بعد خبزها في قالب الخاص للخبز والكيكات الطويله
  • نملأها بموس الفانيليا ثم أضيف عليه الفواكه المشكله بعد تصفيتها من ماءها جيداً
  • ثم نرجع نغطي الكيكة بالموس
  • والتزيين حسب رغبتكِ
  • أنا رشيت شكولاتة مع حبات قمر الدين مقطعة بقواطع الصابلية
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

1 تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating