الأرز المعسل
Ingredients
- ¼ كوب سمن
- ½ كوب بصل مبشور
- 2 سن كبار ثوم مفرومين
- أفخاذ دجاج أو دجاجه كامله مقطعه
- 1 كوب أرز
- 1 حبة طماطم مبشورة خشن
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة
- ملح
- ¼ ملعقة صغيره كركم
- ¼ ملعقة فلفل أحمر حار بودره
Instructions
- في قدر نضع السمن .. نضيف له البصل المبشور والثوم ويحرك حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي
- يرفع البصل بواسطة ملعقة الثقوب (مصفاة ) ويوضع في صحن
- نضع الدجاج أنا استعملت أفخاذ .. في القدر في ما تبقى من السمن ويحمر من الجهتين
- نضيف البصل للقدر و الطماطم مبشورة خشن .. والبقدونس المفروم والملح .. والقرفة ..والكركم ..والفلفل الأحمر بودرة
- ثم نضيف 3 كوب ماء ساخن ونحرك المكونات
- عندما يغلي الماء نضيف الأرز .. ونهدي النار على الآخر ويغطى القدر .. ويترك تقريباً 45 دقيقة
- ويقدم .. ويزين بأوراق البقدونس
Tried this recipe?Let us know how it was!