بيكاتا اللحم
المقادير
- ¼ كيلو حوالى إلا لحم مقطع شرائح
- 3 ملاعق دقيق
- بصلة متوسطة الحجم
- 1 كوب ماء
- ملح
- فلفل أسمر
- بابريكا
- حبهان
- قرنفل
- زنجبيل
الخطوات
- نتبل شرائح اللحم قبل بيوم بالبصلة مقطعة شرائح مع التوابل
- فى اليوم التالى نضع بالمقلاه قليل من الزبد
- نتبل اللحم بالدقيق من الجانبين
- و نشوح بالزبد شرائح اللحم على الجانبين حتى يتغير لونه
- نكرر الخطوات مع باقى شرائح اللحم
- بنفس المقلاه و ببقية الزبد نشوح البصل المحاط باللحم
- عندما يصفر قليلا نضيف الدقيق مع التقليب المستمر ثم كوب الماء
- نضيف التوابل اللازمة ثم نرجع شرائح اللحم للخليط
- نغطيها حتى تمام السواء و إذا إحتاجت المزيد من الماء نضيف
- زينتها بالجزر و الخيار المبشور و شرائح الليمون
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!