فطائر الصاج
المقادير
- مقادير العجينة – اضغطي هنا
- 2 صدر دجاج مخلي العظم والجلد
- فلفل اسود
- كمون
- 1 ملعقة صغيرة خل
- 2 فص ثوم مفروم ناعم
- 1 بصل كبير مقطع مكعبات
- 3 ملعقة طعام زيت
- 1 فلفل رومي مقطع مكعبات
- رشة بهارات كاري
- 1 ملعقة طعام صويا صوص
- مايونيز أو جبن شرائح شيدر
الخطوات
- – تعجن العجينة بنفس الطريقة الموجودة في الرابط وتترك حتى تخمر
- – يقطع الدجاج مكعبات صغيرة ويتبل بالثوم والخل والكمون والفلفل ويترك على الأقل ساعة في الثلاجة ويفضل ليلة كاملة في الثلاجة .
- – يسخن الزيت في مقلاة ويقلب به البصل على نار عاليه ثم يضاف الفلفل الرومي ويبعد عن النار .
- – في نفس المقلاة يقلب الدجاج ثم يترك على نار هادئة حتى يستوي
- – يضاف له البصل والصويا صوص وبهارات الكاري والملح ويترك جانبا
- – تقسم العجينة إلى كور متوسطة الحجم
- – تدهن الطاولة بزيت الزيتون وترق العجينة بالاصابع على الطاولة بحيث تكون قرص دائري ارتفاعه 1/4 سم
- تحمى صاج على النار أو يمكنك استخدام الة البان كيك وتوضع عليه العجينة مع الضغط عليها بالاصابع حتى ترق
- -تترك حتى تحمر ثم تقلب على الجهة الآخرى توضع كمية بسيطة مايونيز أو شريحة جبن شيدر وكمية من الدجاج في نصف العجينة وتطوى عليها الجزء الاخر ثم تقلب حتى تحمر وتقدم .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
ماجربتها بس شكلها لذيذه
احسن لش لاتجر بيها لان فيها
ثـــــــــــــــــومـ.
ويعــ:
ما اجمل واروعة
جداً جميل
تسلم الايادي باين عليها مرة لديدة
ررررررررررررررررررررررهيبة جدا وانا بشكركم على هذا المنتدى
واااااااااااااااااو لذيذه
أرجو كتابة مكونات عجينة فطائر الصاج
شكرًا على ماتقدموه من أطباق سريعة ومفيدة الطبق شكله سهل وحلو انشاء الله راح اجربه
عجبني الطبق جدا بس عندي استفسار بسيط في الوصفة مكتوب اخبزيها على الصاج لكن في مقادير العجينة مكتوب ادخليها الفرن ارجو التوضيح
طبق مميز يعطيك الصحة
تسلم الا يادي شكلها مره حلوه
كيفية جد بسيطة و لكنها رائعة
وصفة شهية تسلم الايادي .
يسلموا جربتها لذيذه مشكوره تعبتك
c’est ginale it’s nice and cool malgrés it’s not googd mais normale and impossiblle
لوسمحت وين مقادير العجينه
رد
عجينة طرية (3)
المقادير:
– 4 كأس دقيق
– 2/1 1 ملعقة طعام خميره
– بياض بيضتان ( واستخدمي الصفار لدهن العجينه بعد تشكيلها )
– 2/1 2 ملعقة طعام سكر .
– ذرة ملح
– 2/1 كأس ماء دافىء
– 3 ملاعق طعام حليب بودرة
– ملعقة طعام بكنج بودر
– 2/1 كأس زيت زيتون
الطريقة:
– تخلط الخميره + السكر + الماء ويترك جانباً .
– تخلط المواد الجافه + بياض البيض + الزيت ويفرك بأطراف الأصابع .
– يخلط الماء مع الدقيق حتى تتكون لديك عجينه طريه مع اضافة الماء إذا لزم الأمر .
– ثم اتركيها حتى تختمر
غاليتي هذه العجينه
RANDA