تكة اللحم
المقادير
- ½ كيلو لحم من دون عظم عود دارسين ورقة غار
- مقادير الصلصة :
- بقدونس أو كزبرة مقطعه فص ثوم مبشور
- 5 ملاعق عصير ليمون
- زنجبيل مبشور
- 1 ملعقة روب ” الروب هو اللبن الرائب الكثيف ” فلفل أسود دارسين مطحون طعام ملح
الخطوات
- 1- يغسل اللحم ويقطع بحجم قطع صغيرة و يترك لينشف عنه الماء .
- 2 – تخلط مقادير الصلصة في ,وعاء بحيث تكون لدينا صلصة لتخمير اللحم فيها .
- 3- نضع اللحم في إناء بلاستيك له غطاء ، و تضاف خلطة الصلصة إليه و تغطى ثم توضع في الثلاجة بين الـ 5 إلى 8 ساعات أو حتى 3 ساعات إذا كنتم مستعجلين .
- 4 – بعد تخمير اللحم في الثلاجة ، يخرج و يوضع في إناء الطبخ مع صلصته ، و تضاف إليه عود دارسين وورقة غار .
- 5- يترك على نار هادئة ويغطى ، مع تحريكه بين حين و أخرى ، حتى تنشف الصلصة عنه ، سيكون حينها قد نضج و أصبح جاهزاً للأكل .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
رائع
روعه شكرًا ع هـيگ
احسه عادي. شي اللحم افضل يطلع ريحة طيبة ومشهية