لفائف الباذنجان
المقادير
- 2 باذنجان كبير
- لحم مفروم
- بصل مفروم
- فليفله مفرومه
- ثوم مفروم
- طماطم مطحون
- معجون طماطم
- حليب جوز الهند
- 1 ملعقة نشا
- جبن موزاريلا
- بهارات
- ملح
- سماق
- فطرحسب الرغبه
الخطوات
- 1: :نقشر الباذنجان الى شرائح(طوليه)
- ونضع عليها الزيت من الناحيتين ونضعها في صينية الفرن ونشعل عليها الفرن من تحت وفوق حتى تنضج وممكن تقليها بالزيت
- 2:نحمس اللحم المفروم ونضيف عليه البصل والفليفله والثوم والبهارات والسماق و الملح ونقلب جيدا الى ان ينضج
- 3:نعمل الصلصه:في الخلاط نضع الطماطم+ملعقة النشا+ حليب جوز الهند+البهارات+
- معجون الطماطم ونخلط وتترك جانبا
- 4:نحضر الباذنجان ونصفه و نضع عليه الحشوه ونلفه مثل ورق العنب
- 5:نصفها في صينية الفرن ونصب فوقها الصلصه ونغطي الوجه بجبن الموزاريلا
- 6:يدخل الفرن لمده كافيه تتسبك الصلصه ثم يحمر من فوق لتذوب الجبنه
- وتقدم مع الخبز
- وبالعافيه
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
طبق مميز
تسلم اليادى على هده الاطباق الرائعة اكثرية طبف لفائف الباندنجان وشكرا لكم على الاطباق الجميلة
حلوة واجد هي الاكلة
تسلم الايادي
plz tell me what is the mean of “assama9; because i am moroccan women so i didn t inderstind thnx for any way …. also tell me if i can change milk of cocos with ather milk plz answar me and sorry about my bad language…
طبخة تحففففففففففففة بجد ام تاليا
تسلم ايدك
انا جربتها وكتير لذيذة
جزاكي الله الف خير وجبة سهلة ومليئة بالسعرات الحرارية حلوة جدا فى الشتاء
الله يعطيكي العافية بس كيف طريقة لف البادنجان
طبف جميل جدا -انا اعمله بالكوسة بدلا من البادنجال لكن بدون حليب جوز الهند و سماق لاني ما اعرفهما
طبق مميز وزاكي – انا بعملها كتير -وبحط فيها لحمه كفته – برضه بتصير زاكيه
ارجوا الرد حبيبتي ماذا تعني كلمة سماقنوع من انواع البهارات
انا ليس لى اية تعليقات فموقع لك من اهم واجمل المواقع التى رايتها فى حياتى
طبق رائع اليوم عملته حسب طريقتك وممرررررررره عجب زوجي (مزاجه صعب في الاكل)
حلو و يهبل و تسلم ايدكم
يسلموووووا ايديكي عالطبق الشهي وهل يمكن ان نعمل السلطة بيضة بدل الحمرا ومشكورة مقدما
يا اخوات اللي بيشتكو من كمية الزيت الللي في الباتنجان استخدمو ورق المطبخ مرتين لتصفية الباتنجان من الزيت انا بعمل هاي الاكله و ما بيكون فيها زيت خالص لما اانشف الباتنجان مرتين
نسلق البذنجان فى ماء مثل البطاطا بعد تقطيعه شرائح بدل القلى دة افضل من القلى فى الزيت وحتبقى أكله خفيفة وتسلم ايدك
السلام عليكم اليوم نفذت هذا الطبق واللة يعطيك الف عافية
جميل جدا بس الزيت كتير اوى مافى حل للباذنجان لكى لايشرب الزيت وشكرا جزاكى اللة عنا كل خير انا مصرية
وبنعمل هذة الاكلة بدون لف صنية بس ونضياف علية بطاط وشكر ا لكى كتير ( اختى قبل قلي الباذنجان رشيه بالملح واتركيه لمدة ساعه بعدها اغسليه بالماء جيدا ثم اقليه )
بسم اللة اشكرك على هذة الاكلة وانا لسة حجربها اليوم واكيد حتكون حلوة تسلم عيونك اللة يعطيك العافية
وصفة رائعة باين من المقادير وطريقة ساعملها غدا ان شاء الله شكرااا اختي
الله يسلم ايدك على هالطبخة كتير لديدة والله يعطيك العافية اختك ام عمر من المغرب
تسلم ايديكي يا قمررررررررررررباين عليه روعه0بس ممكن بدل لبن جوز الهند نستعمل شي ثاني0
عاشت ايدكي على هذا الطبق الرووووووووووووووعة وبماذا نقدر تبديل حليب جوز الهند0 وشكرا
شنو يعني حليب جوز الهند 🙂
سلام اريد ان اكون عضو بس يطلع لى معطل ليش
أنا جربت الطبخه جدا رائعه يسلمو على الطبخه أختى سلمت إيديك وننتظر جديدك
اناايمان من المغرب قمت بتجربة هدا الطبق انه طبق لديد واتمنى ان يعجبكم
شكرا لك يا أم تاليا على هذا الطبق الرائع و ماذا تعني كلمة *السماق*
طبق رائع شكرا لك
شكله رووووووووووووووووووووعة
ان شاء الله أجربه
الأخت الفاضلة منى صابوني…. انا معجبة بالأطباق اللي تقدميها…وأحب كثير أقرأ في مواضيعك…. عندي سؤال لك وهو اني لما اسلق الباذنجان يمتص دهن كثير , هل في طريقة تقلل من كمية الدهن الممتص؟
يسلمو ايديكي كتييييير مبين شهي جد يسلمو
مممممممم لذيذ مره انا احب الباذنجان … يعطيك العافيه اختي
الطبق جيد وجديد على المائده العربيه بعد التجربه نقول عاشت الايادي
الطبق لذيذ وسبق جربته من منتدى لك وهو للأخت أحاسيس مرهفة لانه مخزنة عندي بالمفضلة
وصفة رهيبة خصوصا بالباذنجان المبخر،
والسماق ليس ضروريا إذا تم استعمال الكمون والفلفل الأحمر الحلو ضمن البهارات
بسم الله الرحمن الرحيم. اشكرك يا ام تاليا علي هذا الطبق الرائع ونتمني منك اطباق اخري
ماذا نفعل عند سلق الباذنجان الابيض لكى يظل محتفظا بلونه الابيض
انا كثيرا ما اطبخ هى الطبخة و بدل ما اقلى البادنجان اطبخه على البخار ويعطى نفس الطعم ولكن بزيت اقل ويكون اخف وصحتين……
يعطيك العافية على هد الطبق المميز. مشكورة
الطبق مره لذيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــذ يسلم اليدين
سلمت يداك الطبق جدا رائع ذوقته أهلي وأعجبهم
tari3a momtaza lilbadinjale ana mina aladina yohibouna wacafate albdinjal chokrane habibti
جربت هذا الطبق وطلع لذيذ جدا يسلم ايدك