أطباق عالمية

الطباهج الليبي

الذهاب للوصفة طباعة الوصفة

الطباهج الليبي

ام مودي و ميمي
طباعة الوصفة
وجبة أطباق عالمية
مطبخ ليبي

المقادير
  

  • ¼ كيلو بطاطا مقطعة شرائح رفيعة
  • حبتان باذنجان مقطعة دوائر
  • 5 عدد فلفل اخضر حار
  • 4 حبات طماطم مقطعة دوائر
  • فصان ثوم
  • 1 ملعقة صوص طماطم
  • قليل من الفلفل الاحمر بودرة
  • ¼ ملعقة بزار
  • ملح
  • قليل من الماء
  • زيت

الخطوات
 

  • – تقلي جميع الخضروات علي حده و نترك قلي الطماطم للاخير لكي يقلي معه الثوم المفروم
  • نضع معهم صوص الطماطم و باقي البهارات و حوالي فنجان قهوة من ماء
  • – نضيف باقي الخضرة المقلية و نخلط مع بعض حتي ينشف الماء
  • – تقدم ساخنة او باردة
  • و تاكل بالخبز بالهناء
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

83 تعليق

  4. احب الحلويات اليبية كثيرا واحترم المراة اليبية لانة تهتم في بيتها وحياتها عشت في تيبيا 10 سنين واعشق المعجنات اليبية انصح الجميع بتط
    بيق الوصفات اليبية

  7. عادى بتتعاركو حتى فى الاكل وللناس مايعشقون مذاهب هى بارك الله فها انها طلعت مقادير الطبق وشرحت عليه شكرا يااختي ونقدر انا شخصيا لفعلتيه والسلام عليكم

  13. السلام عليكم … شكرا للاخت ام مودي وميمى على الطباهج بس زي ماقالوا الاخوات الطباهج يبي الكسبر والكروية والفلفل الاسود وكذلك لازم تحطيه فى الفرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة حتى ينشف ويمص الصالصة .

  23. شكله جميل في الصورة سوف اقوم بتجريته واتمنى ان ينال رضا اولادي .. مع فائق تقديري واتمنى المزيد

  29. كلام اختي ساره صحيح لازم احنا نتكلم علئ الاكل اليبي الاصيل مش علئ الطباهج لان الطباهج اكله بسيطه وكل واحد ودوقه \\\ وعلي العموم اختي ريما انا نحب الطباهج هلبه وتسلم ايديك وسلام لليبيين

  30. السلام عليكم
    كلام اختي سارة صح تكلموا علئ اكله ليبيه اصيله زي البازين او الرشده المبكبكه وعلئ العموم الطباهج حلو وانا نحبه سلامات لليبيين

  33. السلام عليكم
    وسعابالكن وماتختلفنش علي طباهج ناقشن طريقة البازين الكسكسو اوالعصيدة هذين اكلاتنا الليبية ويشرفنا الحكي عليهن الاالطباهج ساهلة كل حد ايدرها كيف ماندارت لذيذا

  36. الاخت ريما الطباهج الليبي يتكون من الخضار المقليه وصلصه الطماطم ..كأساس وبعدين كل واحد ممكن يضيف اي شئ اخر حسب الرغبه وهو من الاطباق التي لا يمكن اعطاء مقاديرها او وصف طريقتها بالملي..تحيات ليبيه

  39. الطباهج الليبي طريقته مختلفة فكمية الطماطم الطازج أكثر ويعتمد على استعمال الكروية والكسبر والفلفل الأسود والملح وليس البزار والفلفل الأحمر

  41. طبق جميل وبسيط وعملي جدا ولا يحتاج لوقت طويل.. أنا شخصيا أفضل هذا النوع من الوصفات.. وهو على فكرة موجود في معظم الدول مع اختلاف بسيط في النكهات والبهارات المستخدمة… تسلم إيدك يا أم مودي وميمي… وصحيح.. لولا تعدد الأذواق لبارت السلع مثل ما يقول المثل العربي الشهير.. أختي ريما.. أنا مثل ما فهمت ومثل ما أعرف إنه تقلي بالأول الخضار اللي اخترتيها على ذوقك كل نوع على حدة وتنشليه من الزيت، وهنا أم مودي فضلت اختيار البطاطا والباذنجان، برأيي اختيار موفق.. ثم تحوسي الثوم وتقلي معه الطماطم حتى تذبل ثم تضيفي لها الفلفل ثم صلصة الطماطم مع بقية المكونات من بهارات وماء وتتركيها تغلي قليلا حتى تتجانس.. ثم تضيفي لها الخضار المقلية سابقة وتتركيها تغلي بضعة دقائق حتى تختلط النكهات معا جيدا.. وعلى فكرة بإمكانك استبدال الفلفل الحار بحبة فلفل بارد وتحصلين على نكهة ولا أروع.. وصحتين وهنا على قلبك يا ريما

  42. شكله تحفه عندى ابنى بيحب الجيلى بالكستر لكن بجربله ده وابنى التانى بيحب الجيلى بس بجربهله برده وانشاء الله يعجبهم

  49. العزيزة ريما اتمنى ان تعطينا انت الطريقة الصحيحة وللعلم هده المقادير لكمية كبيرة والفكرة الاساسية في الطباهج هي انك تقومي بقلي انواع الخضرة التي تحبيها وبالكمية التي تحدديها انت فهو مش وصفة محددة بالملي با عزيزتي وانا اسالك ليش متعطيش الطريقة الصح وبعدين لو جربتيه مش حا تفسد الوصفة لانها عبارة عن بعض الخضرة المقلية ومحطوطة معها صوص وين الخطا ورينا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating