أطباق بحرية

السمك المشوي

Jump to Recipe Print Recipe

السمك المشوي

ايناس
Print Recipe Pin Recipe
وجبة أطباق بحرية
مطبخ سعودي
الحصص 0

Ingredients
  

  • 3 كيلو سمكتين كبيرتين بوزن
  • ضمتين كزبرة خضراء
  • ضمة بقدونس
  • 10 حبات من الطماطم المقشرة والمقطعة مكعبات
  • عصير ليمونتين
  • ملح حسب الحاجة
  • كمون
  • ملعقتين من بهارات السمك
  • زيت قلي
  • راس ثومة مقشر ومفروم
  • ليمونتين كبار
  • 4 حبات من البطاطا المقشرة والمقطعة والمقلية

Instructions
 

  • – بعد تنظيف السمك وفتحه من الداخل يدعك جيداَ بالليمون من الداخل والخارج ونرش عليه الملح والكمون ويترك جانبا لحين إعداد الحشوة
  • – تخلط الطماطم المقطعة مع زيت القلي (حوالي كوب صغير) والملح والليمون المعصور وبهارات السمك والثوم المدقوق
  • – تغسل الكزبرة والبقدونس وتفرم ناعماً ثم تخلط مع مزيج الطماطم .
  • – بعد ذلك نقوم بحشو السمك من الداخل بالحشوة ونضع المزيد من الخليط على وجه السمك
  • – يوضع السمك في صينية الفرن ونغطيها بورق القصدير وندخلها الفرن لساعة
  • – ثم نرفع القصدير ليتبخر الماء الموجود في الصينية ونبقي مزيج كثيف من الصلصلة فقط
  • – نحمر وجهها ونضع عليها البطاطا المقلية وتقدم ساخنة وصحتين
Tried this recipe?Let us know how it was!

37 تعليق

  8. بارك الله فيكم انا حاسه انه طبق لذيذ بس مش الزيت كثير شويه وهل احمر الوجه علي الشوايه ويا تري السمك نوعه بلطي ينفع علشان انا بحبه

  9. بارك الله فيكم انا حاسه انه طبق لذيذ بس مش الزيت كثير شويه وهل احمر الوجه علي الشوايه ارجو الرد شكرا

  17. اخر نقطة مو فاهمتها ..ممكن توضحوا لي …لاني ابي اطبقها …مشكورين اختى تغلف بالقصدير وبعد ساعه نشيل القصدير عن السمك ونحمر الوجه بالشوايه

  19. ابي اعرف شي واااااااحد

    ليش ما تحطون صور للاكلات؟؟؟؟؟؟؟؟؟ترى الله العظيم ظلم

    ان شاء الله بس شوى اصبرو علينا

  24. مشكورة يا ايناس الطريقة خشت دماغي انا هلأ رايحة اطبقها واذا عجبتنا رح ارجع احكيلكم شو حيصير معي بس سؤالي اي نوع سمك بمشي الحال لاني ما بعرف لانواع السمك

  36. الحمدلله أن الطبق قد أعجبك ، وبالمناسبة فإن هذه الوصفة قد أعطاني إياها صاحب محل اسمك المجاور لنا وقال إنها ذات طريقة مطعم قدورة الشهير في مصر

  37. السلام عليكم
    الله يعطيكم العافيه على هذا المجهود الرائع بصراحه جربت هذه الطبخه انها أررررروع طبخه

    وشكرا لكم

اترك رداً على ميرهان إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating