أطباق بحرية

السمك المشوي

الذهاب للوصفة طباعة الوصفة

السمك المشوي

ايناس
طباعة الوصفة Pin Recipe
وجبة أطباق بحرية
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 3 كيلو سمكتين كبيرتين بوزن
  • ضمتين كزبرة خضراء
  • ضمة بقدونس
  • 10 حبات من الطماطم المقشرة والمقطعة مكعبات
  • عصير ليمونتين
  • ملح حسب الحاجة
  • كمون
  • ملعقتين من بهارات السمك
  • زيت قلي
  • راس ثومة مقشر ومفروم
  • ليمونتين كبار
  • 4 حبات من البطاطا المقشرة والمقطعة والمقلية

الخطوات
 

  • – بعد تنظيف السمك وفتحه من الداخل يدعك جيداَ بالليمون من الداخل والخارج ونرش عليه الملح والكمون ويترك جانبا لحين إعداد الحشوة
  • – تخلط الطماطم المقطعة مع زيت القلي (حوالي كوب صغير) والملح والليمون المعصور وبهارات السمك والثوم المدقوق
  • – تغسل الكزبرة والبقدونس وتفرم ناعماً ثم تخلط مع مزيج الطماطم .
  • – بعد ذلك نقوم بحشو السمك من الداخل بالحشوة ونضع المزيد من الخليط على وجه السمك
  • – يوضع السمك في صينية الفرن ونغطيها بورق القصدير وندخلها الفرن لساعة
  • – ثم نرفع القصدير ليتبخر الماء الموجود في الصينية ونبقي مزيج كثيف من الصلصلة فقط
  • – نحمر وجهها ونضع عليها البطاطا المقلية وتقدم ساخنة وصحتين
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

37 تعليق

  8. بارك الله فيكم انا حاسه انه طبق لذيذ بس مش الزيت كثير شويه وهل احمر الوجه علي الشوايه ويا تري السمك نوعه بلطي ينفع علشان انا بحبه

  9. بارك الله فيكم انا حاسه انه طبق لذيذ بس مش الزيت كثير شويه وهل احمر الوجه علي الشوايه ارجو الرد شكرا

  17. اخر نقطة مو فاهمتها ..ممكن توضحوا لي …لاني ابي اطبقها …مشكورين اختى تغلف بالقصدير وبعد ساعه نشيل القصدير عن السمك ونحمر الوجه بالشوايه

  19. ابي اعرف شي واااااااحد

    ليش ما تحطون صور للاكلات؟؟؟؟؟؟؟؟؟ترى الله العظيم ظلم

    ان شاء الله بس شوى اصبرو علينا

  24. مشكورة يا ايناس الطريقة خشت دماغي انا هلأ رايحة اطبقها واذا عجبتنا رح ارجع احكيلكم شو حيصير معي بس سؤالي اي نوع سمك بمشي الحال لاني ما بعرف لانواع السمك

  36. الحمدلله أن الطبق قد أعجبك ، وبالمناسبة فإن هذه الوصفة قد أعطاني إياها صاحب محل اسمك المجاور لنا وقال إنها ذات طريقة مطعم قدورة الشهير في مصر

  37. السلام عليكم
    الله يعطيكم العافيه على هذا المجهود الرائع بصراحه جربت هذه الطبخه انها أررررروع طبخه

    وشكرا لكم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating