أطباق عالمية

كعب الغزال

كعب الغزال

loubna_nl من منتدى لكِ
مدة الإعداد 1 ساعة
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة 20 دقائق
وجبة أطباق عالمية
مطبخ مغربي

المقادير
  

  • 1 كلغ لوز
  • 450 قليل من المستكة الحرة غ
  • 50 سكر غ
  • زبدة
  • القليل من القرفة مطحونة
  • ½ فنجان ماء زهر
  • شوية ملح
  • دقيق حسب الخليط
  • ماء دافئ

الخطوات
 

  • – يقشر اللوز ثم يطحن , يضاف اليه السكر و يعاد طحنه .
  • – تضاف القرفة و المستكة المدقوقة و ملعقة صغيرة زبدة .
  • – نشكل الحشوة (العقدة ) بشكل أصابع بطول و سمك الاصبع رقيقة الجوانب .
  • – عجينة التغليف :
  • – نخلط الدقيق و الملح و الزبدة و ماء الزهر جيدا ثم نضيف الماء الدافئ حتی نحصل علی عجينة لينة .
  • – تصنع منها كويرات تدعها ترتاح 10 د ثم تمدد كل واحدة بالوراق ( مرقاق العجين ) حتی ترق ثم تقطع كما في الصورة .
  • – توضع اصابع اللوز فوقها و تغلف بالعجين ثم تحدب بالاصابع علی شكل هلال .
  • – تقطع بمقطعة مسننة كما في الصورة ثم تزوق حسب الذوق و تثقب بابرة ثلاث ثقوب لكي لا تنتفخ .
  • – تدخل الحلوى لفرن معتدل الحررة ( 150 درجة ) حتى تنضج .
  • – هذا هو شكله النهائي , و إذا كان مزوق يبقى لونه إبيض إذا لم تزوقيه دعيه يتحمر قليلاً .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

583 تعليق

  1. ana bgit gir nswlkom wach hadchi sir gadi isdak mhit fach kanjrab chi halwa maktsdak 3lach ana fnadari maktkmloch lmakadir likantlabse saydati howa tabkw ta3tiw lmakadir kamla omakmola hada howa lmatlob okayfiyat listi3mal ya3ni tarika ok kantman lijaba fiasra3 wakt

  2. chokran bzaf 3la lisa3d fhad l3amal w3a lah saha lidart had ka3b ghzal saraha sahalto 3lina l amer katmchi tswal chiwahda katb9a t3afar 3lik daba wla kolchi sahl dkhol lmaw9i3 wchof libghiti wajazakomo laho khayranwachokran

  3. chokran bzaf 3la lisa3d fhad l3amal w3a lah saha lidart had ka3b ghzal saraha sahalto 3lina l amer katmchi tswal chiwahda katb9a t3afar 3lik daba wla kolchi sahl dkhol lmaw9i3 wchof libghiti wajazakomo laho khayranwachokran

  4. salam
    kika sahla jarbouha o ghadi tchoufo
    4baydat kase ones zit 2sanida kas danon vani 4kisan dyl danon foures o 3 khemarat alsa
    olferan
    tatla3
    jebdiha hta tebrad
    ozaw9iha beli kan

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating