
كعب الغزال
المقادير
- 1 كلغ لوز
- 450 قليل من المستكة الحرة غ
- 50 سكر غ
- زبدة
- القليل من القرفة مطحونة
- ½ فنجان ماء زهر
- شوية ملح
- دقيق حسب الخليط
- ماء دافئ
الخطوات
- – يقشر اللوز ثم يطحن , يضاف اليه السكر و يعاد طحنه .
- – تضاف القرفة و المستكة المدقوقة و ملعقة صغيرة زبدة .
- – نشكل الحشوة (العقدة ) بشكل أصابع بطول و سمك الاصبع رقيقة الجوانب .
- – عجينة التغليف :
- – نخلط الدقيق و الملح و الزبدة و ماء الزهر جيدا ثم نضيف الماء الدافئ حتی نحصل علی عجينة لينة .
- – تصنع منها كويرات تدعها ترتاح 10 د ثم تمدد كل واحدة بالوراق ( مرقاق العجين ) حتی ترق ثم تقطع كما في الصورة .
- – توضع اصابع اللوز فوقها و تغلف بالعجين ثم تحدب بالاصابع علی شكل هلال .
- – تقطع بمقطعة مسننة كما في الصورة ثم تزوق حسب الذوق و تثقب بابرة ثلاث ثقوب لكي لا تنتفخ .
- – تدخل الحلوى لفرن معتدل الحررة ( 150 درجة ) حتى تنضج .
- – هذا هو شكله النهائي , و إذا كان مزوق يبقى لونه إبيض إذا لم تزوقيه دعيه يتحمر قليلاً .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
lah y3tkom sha hadch raw3a
halawiwa wa3ra
TBARKLAH 3LIKOM HADCHI RW3A JRBTHA 3JBATNI BZAF KANCHRKOM DAYMAN KAT9DMO AL AFDAL
3jbatni lwsfa bzaf
Hadchi zwin bzaf lhjobat 3lik
ma3ajbatni fhad al7alawayat ghi katla3boa 7ata haja
الله يعطيكم الصحة
tbarka lah 3lik okhlas
hadchi mazyan wawa
tbarka lah 3lik okhlas
tbarkalah 3likoum ala3yalat lhadgat mah 3likoum
ana mazal majarabtch basah chabab bazaf wa rani khayfa ida najarbah mayakhrajlich
o7ibo al7alawiyat
tbrklah 3lik
merciiiiiiiiiiiiiiiii
zwin bzzaf lah i3tik saha
Y3tkom saha
waw
Tbarkalah 3la lhadgat lmaribiat alah i3tikom saha
verry good
lbravo
wax katzda9 had lhalwa
nnnnnnnnnnn had lhawlwa ga3ma 3ajbatni psk mabynach mzn by
tbarkllah 3likom lah i3tikom saha
Y3tikom saha
Zwina 3ndk bhal molatha