حمام محشي

24 تعليق

1. ممكن نطحن 2حبات قرنفل وىوضع على الخلىط

2. مرحبه تسلم الايادي بس انا اايد شوشو لان طعم الحمام الذ مع الفريك وبالنسبه حق الهيل هو الحبهان والقرفه (دارسين ) اهي سينابون يكون لونها بني

   يسلمووو على الطبق

3. مم الطرييقه حلووه الله يعطييك العافيه المهم

4. االهيل لونه بني ومثل القرفة هذ والله اعلم هع

5. الدارسين هي القرفه والهيل هو الحبهان وشكراااااااا

6. حلو الطبق بس الاصل نحشى الحمام بالفريك علشان يكون اطعم وكمان معاة الكبد والاوانص ومش لازم نخيط الحمام ممكن خلة الاسنان بديل

7. انا احب اكلة الحمام المحشي ونفسي نتعلم طريقتها فدخلت علشان اتعلمها لكن بصراحه حيرتوني ولم اخرج بنتيجة جيدة يا ريت لو وحدة منكم تتكرم وتفيدني بالطريقة الأفضل مع جزيل شكري وامتناني

8. الهيل هو الحبهان لكن ما هو ” دارسين” ،،، ثم لم يذكر أحد ان تسليك ما بين الجلد ولحم الحمام يكون بوضع فتحة الجلد من عند الرقبة في فوهة صنبور المياه وفتح الماء على خفيف وبعدها صفى الماء ويحشى الحمام بارز از فريك نصف سواء (متبل طبعا) ويدهن الجلد من الخارج زيت عباد شمس ثم نسقط الحمامات في شوربة تغلى على نار هادئة بدن اغلاق الحلة (الطنجرة) على صدره أولا ثم على ظهره بعد 20 دقيقة وبعد السواء تحمر بالفرن أفضل الدارسين هو القرفه

9. هذا الطبق ينقصه الماء و ايضا الكبد والاوانص وايضا بعض اسماء التوابل غير معروف لنا دارسين

10. أنا بعمل الحمام بالكبد والأنص وبيطلع جميل اوى

11. ممكن اعرف الديك بيحمر ازاى

12. قومي بدهن الحمام بالسمن بعد طهيه و و ضعه في الفرن للتحمير و ذلك أفضل من حيث الطعم

13. ممكن كمان تحمرى الرز قبل الحشو بيبقى اطعم
    وتسلم ايدك

14. انا برضه بحشي الحمام بالكبد والقوانص ويبقوا نص سوا
    ………لذيذه علي فكره ان شاء الله هجربها

15. انا بسوى الارز او الفريك نصف سوى وبعد كدة بضيف الماء والبهارات والبصل وبسلقهم لحد الاستواء ثم بحمر الحمام وبالهنا والشفاء

16. الهيل هو حب هان فى مصر نقول علية كده هوه فى السوبر مركت او عند العطار

17. الطريقة غريبة شوية فيجب تسوية الزر قليلا حتى يتعادل فى سوى الحمام ويمكن دهن الحمام بالسمن ويدخل الفرن لمدة عشر دقائق وبالهنا والشفا

18. هاي شو هو الهيل بليز افيدوني في اقرب وقت ممكن انا عندي فرح و قررت اعمل هدا الطبق

19. أن ترتب الاكلات بحروف أ -ب-ت-ث-ج-ح-خ

20. ارجوا التوضيح ما هو الهيل؟

21. أنا طريقتي بالحمام المحشي تختلف شوي، يمكن إضافة قوانص وكبد دجاج بعد تسويتها بالبصل والزيت إلى الأرز المسلوق ومن ثم حشي الحمامة بها وخياطتها أو لفها بورق قصدير ثم تسلق بماء مغلي به بهارات حتى تنضج ثم تقلى بريت غزير حتى تحمر وتقدم.

22. السلام عليكم: وبعد

    الطبق كم بتجربته بنفسي وهو لذيذ جدا جدا وهو لايحتاج ان تضيفي له الماء وارجوا من الجميع تجربته.

    ملاحضة:
    ليكون الارز لذيذا قومي بسلق الارز قبل حشيه وبعد ذلك قومي بحشيه وادخليه في الفرن.

    محبتكم في الله: ام مجاهد

23. بارك اللة فيك . لي تعليق بسيط وهو اضافة ملعقة من الدهن المذاب والزيت الي خلطة الارز وذلك حتي يكون مفلفل

24. السلام عليكم المكونات مافيها ماء الرجاء افادتي وشكرا