أطباق عالمية

كعب الغزال

الذهاب للوصفة طباعة الوصفة

كعب الغزال

loubna_nl من منتدى لكِ
طباعة الوصفة Pin Recipe
مدة الإعداد 1 ساعة
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة 20 دقائق
وجبة أطباق عالمية
مطبخ مغربي
الحصص 0

المقادير
  

  • 1 كلغ لوز
  • 450 قليل من المستكة الحرة غ
  • 50 سكر غ
  • زبدة
  • القليل من القرفة مطحونة
  • ½ فنجان ماء زهر
  • شوية ملح
  • دقيق حسب الخليط
  • ماء دافئ

الخطوات
 

  • – يقشر اللوز ثم يطحن , يضاف اليه السكر و يعاد طحنه .
  • – تضاف القرفة و المستكة المدقوقة و ملعقة صغيرة زبدة .
  • – نشكل الحشوة (العقدة ) بشكل أصابع بطول و سمك الاصبع رقيقة الجوانب .
  • – عجينة التغليف :
  • – نخلط الدقيق و الملح و الزبدة و ماء الزهر جيدا ثم نضيف الماء الدافئ حتی نحصل علی عجينة لينة .
  • – تصنع منها كويرات تدعها ترتاح 10 د ثم تمدد كل واحدة بالوراق ( مرقاق العجين ) حتی ترق ثم تقطع كما في الصورة .
  • – توضع اصابع اللوز فوقها و تغلف بالعجين ثم تحدب بالاصابع علی شكل هلال .
  • – تقطع بمقطعة مسننة كما في الصورة ثم تزوق حسب الذوق و تثقب بابرة ثلاث ثقوب لكي لا تنتفخ .
  • – تدخل الحلوى لفرن معتدل الحررة ( 150 درجة ) حتى تنضج .
  • – هذا هو شكله النهائي , و إذا كان مزوق يبقى لونه إبيض إذا لم تزوقيه دعيه يتحمر قليلاً .
Tried this recipe?Let us know how it was!

583 تعليق

  1. بالنسبه اكعب الغزال دائما يصير صابا جدا بعد صنعه بعد فتره قصيره من صنعه لمادا?
    مع العلم اني لم اجرب هده الوصفه وشكرا

  3. halwa اشكرك اختى على هده الحلوى الرائعة والمفضلة لدى بالنسبة لى انا اتركها ليلة ثم اضعها فى الفرن
    houda (2010-01-22)
    merci bzzzzzzzzzzzzzzzzzzaaaaaaaaaaaaaaaaaaaafffffffffffffff

اترك رداً على yassen إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating