
كعب الغزال
المقادير
- 1 كلغ لوز
- 450 قليل من المستكة الحرة غ
- 50 سكر غ
- زبدة
- القليل من القرفة مطحونة
- ½ فنجان ماء زهر
- شوية ملح
- دقيق حسب الخليط
- ماء دافئ
الخطوات
- – يقشر اللوز ثم يطحن , يضاف اليه السكر و يعاد طحنه .
- – تضاف القرفة و المستكة المدقوقة و ملعقة صغيرة زبدة .
- – نشكل الحشوة (العقدة ) بشكل أصابع بطول و سمك الاصبع رقيقة الجوانب .
- – عجينة التغليف :
- – نخلط الدقيق و الملح و الزبدة و ماء الزهر جيدا ثم نضيف الماء الدافئ حتی نحصل علی عجينة لينة .
- – تصنع منها كويرات تدعها ترتاح 10 د ثم تمدد كل واحدة بالوراق ( مرقاق العجين ) حتی ترق ثم تقطع كما في الصورة .
- – توضع اصابع اللوز فوقها و تغلف بالعجين ثم تحدب بالاصابع علی شكل هلال .
- – تقطع بمقطعة مسننة كما في الصورة ثم تزوق حسب الذوق و تثقب بابرة ثلاث ثقوب لكي لا تنتفخ .
- – تدخل الحلوى لفرن معتدل الحررة ( 150 درجة ) حتى تنضج .
- – هذا هو شكله النهائي , و إذا كان مزوق يبقى لونه إبيض إذا لم تزوقيه دعيه يتحمر قليلاً .
Tried this recipe?Let us know how it was!
احب كعب الغزال و اشكركم على الوصفة واتمنى ان تزودونا بوصفاة اخرى
اممممممممممم انا نموت على كعب غزال
ميرسي على الوصفة حبيبة
و كعب غزال من ألد الحلويات المغربية
j’ador halwa
tebarak lahe
لذيذ جدا و شكرا
شكرا شكرا شكرا
السلام عليكم اخواتي في اشياء كثيرة منسية بالوصفة كعب الغزال حلوى مغربية مئة بالمئة (ماشي جزائرية عوتاني) ويلزمها مهارة كبيرة لحتى تكون لديدة المهم ان العجينة تورق بشكل جيد ثم بعدحشوها لازم تبات ليلة قبل ما تدخل الفرن ضروري جدا اخواتي لاني مغربية و اعرفها هي لديدة .اتمنى تعجبكم.رشيدة المغربية.
BZAF ZWIN MERCI BEOUCOUP
tbarklah 3lik alhbiba raii3 bzzaf
salma had alhawa zwina bazaf chokcrannnnnnnnnnnnn
hada ataba9 rai3 jidaaaaaaaaaaaaaa salma
hada aktar min ray3 neride wasafat me9bila bidni allah chekran
اشو يعني قشطةمش عارف فيكوم حدا اجاوبني (هو القيمر رندد)
hada jamil jidannnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn
المغرب يعلى ولا يعلى عليه الصحة للنساء المغربية
شكرا على الوصفة لكعب غزال لكن اريد مقدار الفرينة في العجينة و القول ان هده الوصفة جزائرية ايضا و معروفة فى الاعياد بكثرة هدا توضيح فقط.نادية من الجزائر الغالية.
lah i3tikom saha wakh ba3d wasafat bidon sowar merci
c tres bon wa lahe
momtaz jidan
hada tabak rai9 achkereki oghti ala hada wa atamana al mazida mina al atba9 chekran laki
salamo3alaykom ayoha l2ikhwan wa achkorokom jazila chokri 3ala hadihi al7alawiayat ara2i3a wa atamanna an towaffiro nasa2i7 takhosso hadihi al2atba9 wa khasatan ka3b ghzal alman9oucha hal ton9acho biwasitat taba3 7alwa am bimada ?merci orido jawab
halwa jamila jidan chokran
كعب عزال هي حلوى مغربية مائة في المائة
tbarkalah 3lik hlwa mo3tabara jarabtha ou sd9at mn dakchi rfi3333333
rai3 jidan llah y3tik sha
halwa zwina bzafe ou ana jarabtha ou 3ajbat shabati bzafe ou kolchi chkarha liya
CHOKRAN LA LWASFA
شكرا على الوصفة
بصراحة انا اتقن حلويات الفرنسية ما كان عندي وصفة كعاب غزال وشكرا على هده الوصفة جميلة جيدا اكيد صاحبة هاد وصفة بنفسها جميلة
جيد جدا ممتاز وراءع
شكرا على الوصفة الرائعة الله يعطيك الصحة الا ممكن مقادير الغريبة بكل انواعها
tbark llah 3likom
الله مأجمال كعب غزال ؛؛؛؛؛
is very good
أاأنا كنبغي بزاف حلوية مغربي
alah 3ala lhalwa lmaghribiya rai3a jiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiidan.ktir tayba
ممممممممممم حلووو.
slamo 3alikom chokran laki okhti halwa rai3a
salam o3likom ramadan karim allah ya3tik saha akhti 3la had lhalwa chhal hadi wana kan9alab 3liha chokran bazeeeeeeeeeeeeeeeeeeeef wallah
جميل جدا خصوصا لانو من اشهر الحلويات المغربية والحمد لله كل العرب لديهم شهيوات رائعة/مشكورة/
جد مشكورة على هده الحلوة المغربية واللهمميزة
ممممممممممممممممممممممالله الله على كعب غزال كتير حلو شكرا كتير لانو من اشهر الحلويات المغربية.
chokran 3la had lhalawiyat lakin momkin t3toni tari9at tahdir chabakiya o3wachar mabroka
شكرا لك اختي على الوصفة و ادا ممكن حلويات جديدة
ماشاء الله عليكي يا مغربيه حلوة وايد حلوه عملتها بس ما كانت ميه ميه بس حعملها مره تانيه
كعب الغزال من بين الحلويات الرائعة بالمغرب مداقه جد لديد
ana meryem min maroc achkorokom 3ala hadihi lhalawiyat rai3a
Thanks a lot for the recipe!!! I tried the famous Moroccan cake at home but the result was awful!! That made of me a laughingstock at home!! I followed the recipe mentioned above by the letter but it did not work out for me. I think there is a secret to it; I don’t know it yet so I’ll keep trying till I make it. Thanks for the posting anyway!
وصفة جميلة و لكن لمادا ينتفخ الكعب اثناء الطهي
من فضلكم اجيبوني بسرعة بارسال رسالة الى اميلي
وشكرا
بارك الله فيك لذيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييذة جدا