الفطائر والمعجنات عجائن مختلفة

عجينة العشر دقايق ( عجينة الكنز )

عجينة العشر دقايق ( عجينة الكنز )

فيافي نجد
وجبة عجائن مختلفة
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • المجموعة الأولى :
  • فنجان قهوة سكر
  • 2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
  • 2 كأس ماء دافي
  • ذرة ملح (قليل من الملح)
  • 2 كأس دقيق
  • المجموعة الثانية :
  • ½ كأس زيت
  • 3 كأس دقيق

الخطوات
 

  • – تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
  • – بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم على طول .
  • – مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقايق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .
  • – الكميه ممكن تكون كبيره , لكن ممكن تشكلي فيها و تنوعي يعني تقسمي العجينه للفطاير أو البيتزا أو خليه النحل .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

377 تعليق

  1. والله انها مره حلوي وقمت حشيتها فيها جبنة و زعتر طعمه جنوني وسلمت يداك و اقول اريد عجينة لي البسكويت

  2. كنت دائما اكسل من عمل الفطائر لانها تاخذ وقت وجهد معي , لكن بعد الآآآآآآآآآآآآآآن لا تعب ولا وقت ،سهله وسرررررررريعة ، ياصاحبة الفكرة جعل الله مسواك الجنة وان كنت غير مسلمة ربنا يهديك الي مايحبه ويرضاه وكذلك لكل من عاون علي نشرها وافادة الخلق بها.مشكورين

  3. جزاك الله الف خير على هذه العجينه الروعه . امس جربتها وطلعت تجنن عملت منها بيتزا وضبطت معي على الاخر وعيالي وزوجي حبو البتزا كثير وكنت ادعيلك امس ونحن ناكل …. تسلمي

  4. السلام عليكم
    تسلم ايدك عجينه خطيره انابعملها على طول من بعدمااخدتها من الموقع من هنا ودايما مبيضه وشى
    جزاك الله خيروجعله فى ميزان حسناتك

  5. عجينة روعة تسلم يدكم سويتها بنصف المقادير كتجربة ونجحت معي بشكل لاني ماكنت مصدكة انو في عجينة ما تحب تتخمر لفترة طويلة بس التجربة اكبر برهان

  6. جزاكم الله خيرا
    هل الخميرة هكذا تكون كثيرة
    سمعت أنها تكون ضارة لأنها مادة كيميائية وليست خميرة طبيعية إذا إستعملنا كمية أقل وانتظرنا أكثر من عشر دقائق ألا يكون أفضل وشكرا لكم

  7. بصراحه والله اني اول مره اسويها والرجال فالمجلس عند زوجي توهم جايين سويت القهوه وعطيتهم ثم سويت العجينه سريع سريع وخبزتها طلعت جووووناااااااااان وااااااو زوجي تخبل عليها وه بس منك الله يجزاك خير اطعامهم

  8. أنا فعلا كأني وجدت كنز , و كلمة شكرا قليلة جدا بس مافي بديل عنها وياريت حد يقوللي مين صاحبة الوصفة بالضبط حتى اعتمد جميع وصفاتها .ولكم جزيل الشكر.

  9. HELLO,SORRY CUZ IAM WRITING IN ENGLISH,I DONOT HAVE ARABIC ON MY KEYBORAD.JUST I WANT 2 SAY THAT THE WATER IS 2MUCH 4 THIS QUANTITY OF FLOUR I DO IT BUT I ADD ABOUT 3 CUPS OF FLOUR SO JUST TAKE CARE ,AT LEAST ITS NICE AND WE LIKE IT ,INSTEAD OF EATING IT ONE DAY WE ATE IT DURING 3 DAYS
    THX

  10. انا جربتها فعلا بس لقيتها بتلزق فى ايدىومش عارفه اخلص ايدى منها واضطررت انى ازود الدقيق وعلى فكرة انا عملت الدقيق بالكوب اللى هو الماج بتاع الشاى فهل كده المقدار مظبوط ولا ايه فعملت منها بيتزا طلعت طعمها جميل جدا بس كان نفسى اعمل منهافطائر اخرى بس معرفتش افردها لانها بتلزق نفسى اعرف السبب ارجوكم

  11. بصراحة العجينه هذي رهييييييييييبة , انا اول مره اعمل عجينه ومن اول مره زبطت معاي , وكل من ذاقها تجن علبها, حتى اني صرت مشهوره فيها والكل يطلبها . تسلم ايدش اختي على هاعجينة الراااااااائعة

  12. مرحبا جربتها طلعت تلتصق باليد .. ماعرف ايش السبب اتعقدت منها خصوصا بعد ما قراءت ان الكل مسرور منها .. ممكن اعرف الفنجان كم ملاعق سكر ..ماعندي فنجان قهوة…؟؟؟؟

  13. تسلم ايدك على العجينه جربتها وهي فعلا روعه وصارت عجنتي المفضله لجميع انواع المعجنات يعكيك العافيه

  14. باسمي واسم كــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــل الاخوات اطلب منك طلب انك تعطينا اسم الخميرة لاني تعبت من التجريب وبدي الاسم الواضح والصريح لها ومشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووورة سلفا

  15. أذا عملت بالعجينه سمبوسه ووضعتها في الفريز بتنفع والا لازم العجين طازجة اول باول أرجو الجواب سريع جزاك الله الف خير

  16. العجينة باين انها حلوة اوي بس ممكن حد يقولي هل الكاس هو نفس معيار الكوب ام انه اقل من الكوب ارجو الرد سريعا و شكرا علي الوصفات الجميلة

  17. بصرااااااااااااااااااااااااااااااااااحة واااااااااااااااااااااااااايد روووووووووووووووووووووووووووعة

  18. العجينة هذه كنت مجربتها من قبل وفغلا جد1 رائعة وإذا ضفتي عليه شوية شمر تسوي بيها عيش باللحم يجننننننن

  19. هذه العجينه ممتازه لسه مجرباها في البيتزا الان وعجبت زوجي جداااا. والجميل فيها انها سريعه وطريه وسهله الفرد

  20. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    بسم الله الرحمن الرحيم
    و الله احلى من هذه العجين ما شفت ان جربتها و جاءت روعة
    العجينة فعلا تحفة
    بارك الله فيكي اختي و ما تنسينا بوصفات اخرى

  21. انا جربت العجينة لذيذة حقا بس يعني بتكون جارية يعني انا استعملت اكثر من 5 كاسات دقيق بس على اي هي لذيذة خالص شكرا لصاحبت الوصفة

  22. ماشاء الله اول مره تضبط معاي العجينه ماقصرتي اختي

    وجزاك الله الف خير فعلا تجربه موقفه وان شاء الله دوووم

  23. السلام عليكم .العجينه دي طلعت والله فوق الوصف انا عمري فحياتي ماتذوقت عجينه احلى منها مذاقا وكمان تتعمل بسرعه انا كانت مشكلتي ان العجائن بتاخد وقت طويل فكنت بكسل اعملها لكن دي طلعت تحفه بجد وعملت بيها بيتزا وطلعت خطيره وعملت بيها سينابونرول وطلعت زي بره تمام انا توقعت انها هتكون مش نفس الطعم بس دي طلعت الطعم بالظبط اكتر كمان من عجينه السينابون التي تستغرق وقت طويل انا والله دعيت لاختي صاحبه الوصفه في الصلاه وليل نهار جزاها الله عنا خيرا
    وشكرا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating