
كعب الغزال
المقادير
- 1 كلغ لوز
- 450 قليل من المستكة الحرة غ
- 50 سكر غ
- زبدة
- القليل من القرفة مطحونة
- ½ فنجان ماء زهر
- شوية ملح
- دقيق حسب الخليط
- ماء دافئ
الخطوات
- – يقشر اللوز ثم يطحن , يضاف اليه السكر و يعاد طحنه .
- – تضاف القرفة و المستكة المدقوقة و ملعقة صغيرة زبدة .
- – نشكل الحشوة (العقدة ) بشكل أصابع بطول و سمك الاصبع رقيقة الجوانب .
- – عجينة التغليف :
- – نخلط الدقيق و الملح و الزبدة و ماء الزهر جيدا ثم نضيف الماء الدافئ حتی نحصل علی عجينة لينة .
- – تصنع منها كويرات تدعها ترتاح 10 د ثم تمدد كل واحدة بالوراق ( مرقاق العجين ) حتی ترق ثم تقطع كما في الصورة .
- – توضع اصابع اللوز فوقها و تغلف بالعجين ثم تحدب بالاصابع علی شكل هلال .
- – تقطع بمقطعة مسننة كما في الصورة ثم تزوق حسب الذوق و تثقب بابرة ثلاث ثقوب لكي لا تنتفخ .
- – تدخل الحلوى لفرن معتدل الحررة ( 150 درجة ) حتى تنضج .
- – هذا هو شكله النهائي , و إذا كان مزوق يبقى لونه إبيض إذا لم تزوقيه دعيه يتحمر قليلاً .
Tried this recipe?Let us know how it was!
hello i dont write very well english but …. i wont please makadir of waraka of pastilla or waraka of mothalathat thanks
halawiyat jamila jidaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
alah ana kaya3jabni ka3b la3zal bazaf walah ou halawqiyat dyal chokola
allah 3la halawiyat katchahini
هذه الحلوى لمنى شميشة مصر في قناة السبعة
3gbatni elwasfa.maroooooocain
choukran halwa ladida jidan
ana achkurukume 3ala hadihi atbake jamila .
salam ogti kifak ana min marrib 3ajabatni halawiyatokom atamana ana tazidona mina alwasafat aljamila wakama orid ana ta3malo lina wasfa min halawiyat koko
wa chokran
ان احب الحلوبات مغارب
شكر على هده الوصفة الجميلة
ممتاز كعب غزال
شكرا
jamil jidan
أنا أريد الاشتراك معكم خل يمكن
merci
salam alikom awalan achkorkom 3ala hadihi alhalwa 3ajbatni bzaf lay3tikom saha wa chokran
rai3 jidan
choookran
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته. في الحقيقة هذه الحلوى اعجبتني كثيرا عندما جربتها . حقا في قمة الروعة شكرا أختي وجزاكي الله عنا كل خير.
salam 3
likom ana jarabt had l halwa o 3ajbatni bazaf natmana chi halawiyat e okhra wa chokran
الله يعطيك الصحة على هدي الوصفة لاني مكنتش نعرف ندير كعب غزال و درتو بهدي الطريقة و نجح لي شكرا و الاكلات المغربية من اروع ما كان
الله على حلوة
اجد ان الحلويات المغربية ومن ضمنها كعب الغزال من اجود الحلويات و شكرا على هذه المقادير حيت اجدها في متناول الجميع غير انها مرهقة ولكنها تبقى الاولى المفضلة و الله يعطيكم الصحة
hada momtazzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
halawiyat.jadida.jadida
هذه الاطباق جد جميلة ورائعة
طبق رائع جدا جدا
هده الحلوى من الحلويات المغربية صحححححححححح
كعب الغزال من اشهر الحلويات المغربية اتمنى التعريف اكثر بجل الاطباق المغربية فانا اعتبرها من احسن الاطباق
choukrane a3la hade elgateau houa mine arou3 el halaouiet ellaty ouhibouha wa arjou el mazida minha
رائع جداااااااااااااا
vvvvvvvv.goodddddddddd this and dima wydad ana wydadia min morrocco
gooddddddddddddddd
merci beaucoup 3ala ha chi walahi jazikum
السلام عليكم الطبق روعة عجبني بزاف
شكرا لك على هذا الطبق المميز ونرجو منك تزويدنا بالاكثر
وخصوصا الحريره
bonjour c’est trés bon et mérci beaucoup
واو جربو هاي الطبق كتير حلو انا جربته واو هو صعب شوي و بيحتاج تلركيز بس مداقه بيسط انا اولادي وزوجي احبوه اكلوه كله الله عليكم يا مغاربة
الا ما عندي تعليق من قد ما هو حلو وايد
عجبني الطبق وايد وايد حلووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو
achkoroki jazil achokr okhti al3aziza 3la hadihi alwasfa arai3a alati hiya afdal min bayn alhalawiyat almaghribiya
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
و شكرا لان كعب الغزال من اشهر الحلويات المغربية لانه جد لديد
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii beaucoup aklat tijaniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiin
أنا خديجة من الجزائر أريد مساعدة في الحلويات المغربية وطارته وشكرا
حلوةالشكلاط كيك+رابعةالجنحلان محمرو
واو شكل حلو او و مقاديره بتبعت على انه حلو حجربه الان ان شاء الله لان انا الوقت د فضي وحرد عليكم ان شاء الله
allah 3la ka3b il 3zal allllllhhhhhhh 3alih ohiboh moooooooot
استفسار عن عجينة للوز كيف ومما تتكون
halwa zwina lah yaatik alssaha