المكرونة بالبشاميل و اللحمة
المقادير
- 1 كيلو مكرونة مشكلة
- ماء لسلق المكرونة
- 2 حبات بهارات (ملح / قرفة / قرنفل / هيل /ملعقةزيت )
- ½ كيلو لحمة مفرومة
- بصلة كبيرة
- فص ثوم صغير
- 2 حبة طماطم متوسطة
- بهارات (ملح/ كمون / فلفل أسود / كزبرة ناشفة مطحونة ناعم )
- 2 ملعقة طعام زيت
- للبشاميل :
- 2 2 ملعقة كاسة سمن نباتي دقيق أبيض ملح و فلفل أسود حليب سائل
- صينية مستطيلة
الخطوات
- – نحمر البصل و الثوم على النار ثم نضيف اللحمة المفرومة مع الاستمرار بالتقليب حتى تأخذ اللحمة لونها ثم نضيف البهارات و الطماطم و تقلب وتترك على نار هادئة الى أن تستوي .
- – نضع الماء في قدر لسلق المكرونة مع البهارات .
- – لعمل البشاميل :
- – نقوم بتسييح السمن على النار ثم نضيف الدقيق مع التحريك المستمر حتى يأخد لون أبيض و ليس أصفر .
- – نرفع القدر من على النار و نضيف الحليب مع التحريك المستمر حتى يختلط جيدا نرفعه على النار ليزيد قوامة و نضيف البهارات , يجب ان يكون الحليب دافئ .
- – نجهز الصينية ونضع بها طبقة رقيقة من البشاميل . – نصفي المعكرونة من الماء ثم نضع نصف كمية المكرونة فوق البيشاميل ثم نضيف اللحمة ثم طبقة أخرى من المكرونة ثم البشاميل .
- – نضع من فوق البشاميل صفار بيضة ممزوجة بقليل من الملح .
- – نضع الصينية في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة ثم على الوجة الاعلى حتى يأخذ لون ذهبي و تقدم ساخنة .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
تسلم ايديكي طريقة جامدة جدا
أکأ‘أأأ¥ أچأ،أ¦أ¥
الطريقة سهلة والطبق كتير طيب ولذيذ واتمنى ان زائري هذا الموقع يجربو الاكلة لان كتير طيبة تحيا الجزائر وفيف بالحاج ومطمور وحليش وزياني
انا احب ايمن بزاف
طريقة سهلة و الطعم احلي
سهله انا هجربها بكره ان شاء الله
الله يعطيك العافيه
ماقصرتي…. واجد حلوه
مرسى خالص
شكرا هزا الطبق جميل ولزيز
بجد حلوه جدا انا هعملها بس عايزه اجربها من غير لحمه مفرومه
انا هجرب دلوقتى وباذان الله اقولوكم ردى بعد الطهى
الللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللف شكرررررررررررررررررررر
مش عارفه اعملها
طبق جميل قوي مرسي قوي
-ميرسى -يا جميل
–
شكرا انا عمرى ما عملتها بالروعة 0للاسف اول مرة ادخل على هذا الموقع
جزاكي الله كل خير دي تجننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننن
مش عايزه اضع بيض
شكرااااااااااااااااااااا عل الكيك صراحه رهيب راااااااااااااااااااااااااااااااااااائع
الله يعطيكي العافية ويسلموووو على هالطبق وانا من زمان ادور على الطريقة وشكرا لكم وراح اسويهااااااااااااااا لاول مره لووووووول عسى يارب تزبط معااااااااااااي ادعولي وان شااء الله لي رجعة وابلغكم وش صااار معاي
تحياتي
شئ رائع فعىلا
شكراااااااااااااااااااااااااااا
الله يعطيك العافية وشكرااااااااااااااااااااااااااااااااااا
شكرا بس انا ما بحط سمنة عابشاميا بس 3 كاسات حليب و 3 ملاعف طحين و ماجي و رشة ملح وفاغل وزعتر فارسي كمان اللحمة بدون بندورة بس جبنة
دى طريقه سهله وكل الناس عرفها اريد طريقه جديد
جميلة جدا جداا جدا
فعلا المكرونة البشامل ممتازة واكلها لذيذ بس ممكن ان نستغنى عن الثوم ومنضعش عليها بيض من على الوجة كفاية داخل البشمل
اكثر من رائع
يسلموا ايديكى
يعتك العافية
يسلموووووووو يدك
روووووووووووووووعه مشكوررررررررررررررره اختي
مشكـــووورة يالغلا أم حســـن ويعطييييج ربي العـــافيييهـ ودمتي بخيــر
شكرا شكرا طبق لذيذ لكن ساجربه الليلة مع السلامة
جميل جدا وجزاكى الله خيرا
اريد ن اقول البشاميل يكون كالاتي اولا نحمر الدقيق في السمن ثم نضيف البن ونقلب سريعا ونترك الخليط حتي يبرد ثم نضيف اليه 2 بيضه ويقلب سريعا
جميلة جدا بس انا مابتطلعشى معايا قطع
شكرا على الطبق سأجربه الليلة
تسلمي على الطريقه الحلوه وكللك فن
تسلم الايادي ام حسن والله يعطيج العافيه
هل الطماطم عصير
يسسسسسسسسسسسسلمو ايديلى بجد تجنن
جميلة ولذيذة جدا
شكرا تكم علي هذه الطريقة انها طريقة رائعة
لذيذة وعجيبة
حلووووووووووووووووووة مرة
واو لذيذة وبموت فيها
شكرااااااااااااااااااااااااا
لكم 100-100
امممم يسلمو سهله ولذيذه
امممم يسلمو سهله ولذيذه