الحلويات حلويات عربية

كنافه كذابه

الذهاب للوصفة طباعة الوصفة

كنافه كذابه

ام نابف
طباعة الوصفة
وجبة حلويات عربية
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 1 كيس عيش توست
  • 1 كوب سمنة فارم ( أو زبدة )
  • >- الحشوة :
  • 1 علبة قشطه
  • ½ كوب و حليب سائل
  • ½ كوب نشاء
  • ½ كوب سكر
  • مقادير الشيرة ( قطر ) :
  • ½ كوب و سكر
  • ½ كوب و ماء
  • ماء زهر فاخر
  • زعفران ( اختياري )
  • فستق للزينة

الخطوات
 

  • – ضعي التوست في الفريز لمدة 6 ساعات ثم انزعي اطرافه و هو جامد و ضعيه في الخلاط حتى يصبح متفتفت .
  • – ذوبي السمنه و ضعي عليها التوست و قلبي حتى يتجانس المزيج .
  • – اغلى الحليب على النار , ثم ضعي عليه السكر و النشاء ثم ارفعيه عن النار و ضعي القشطه .
  • – افردي نصف كمية العيش في الصينيه ثم ضعي الحشوه ثم غطيها بالطبقه الثانيه .
  • – اخبزيها في الفرن لمدة ربع ساعه حتى تتحمر .
  • – اغلي السكر و الماء و الزعفران على نار هادئة و بدون تحريك حتى تسمك الشيرة , ابعديها عن النار و اضيفي بضع قطرات من ماء الزهر .
  • – اخرجيها من الفرن و اسقيها بالشيره الباردة و زيني بالفستق و تقدم ساخنة أو دافئة .
  • ” أفكار الشيف “
  • – يمكن استخدام علبتين من القشطة كحشوة سريعة عوضاً عن الحشوة التي جهزناها سابقاً .
  • – يمكن وضع جبنة موزاريلا فوق الحشوة كتنويع في الطعم .
  • – اتبعي نفس الطريقة لعمل الكنافة الشعر .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

18 تعليق

  1. جربتها رائعة وطيبة جزاكم الله تعالى خير أظن يسمونها أيضا العصملية, بس دسمة شوي و طبقة الجبنة طلعت معي عريضة شوي. هل فعلا خبز التست كله يخلط مع الزبدة لأني ظنيت أنه الباقي للطبقة اللي فوق لن يغطي كل وجه الصينية. على العموم طيبة هذا المهم.

  12. اذا كانت اساس الطبخة فتات عيش التوست فممكن استبداله باالباقصمات المفتت 00الطبخه جميله وابتكاريه تسلم الفكرة الجهنميه

  18. عجبني كثير هذا الحلو
    وعملته بعيد ميلاد بنتي وكثير ساءلوني عن الطريقه
    طريقه سهله وطيبه ومتوفره

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating